Società e cultura: argomenti d'interesse generale

Il volume presenta i risultati di ricerche dedicate all’analisi delle condizioni di salute dei lavoratori immigrati cinesi in Italia. Oltre alla ricostruzione del quadro statistico degli infortuni e delle malattie riscontrate nell’ultimo decennio, vengono analizzate le percezioni e le dimensioni di senso espresse da lavoratori cinesi intervistati a proposito del nesso salute-lavoro e quelle dei medici italiani che trattano pazienti stranieri.

"Date loro da mangiare" raccoglie gli interventi pronunciati nell'ambito del Convegno svoltosi a Roma nel 2011 sulla tematica cibo, aspetti psicologici, sociali e spirituali. Uomini di fede e di scienza mettono in luce i tanti, e talvolta singolari volti che può assumere il cibo per la persona, evidenziando anche gli squilibri e le problematiche sottesi, o viceversa le virtù e opere di carità che da esso scaturiscono.

Paura, piacere e potere sono tre pulsioni umane che determinano l'alimentazione umana e il cibo non è solo una manifestazione di potere, ma anche la fonte di un piacere entusiasmante, soprattutto nel nostro tempo quando disponiamo, subiamo e anche godiamo di nuovi poteri alimentari, tanto pericolosi quanto subdoli. Il potere del cibo, un vizio contro il quale si scagliavano le religioni, oggi sostituite dalle scienze mediche più miopi e tecnologicamente restrittive, si manifesta in un'infinita varietà di elementi, costitutivi di un'umanità che, unica tra tutti i viventi, ha inventato e sviluppato la cucina e la gastronomia, trasformandole in fonte di nuovi piaceri, ma anche inediti, inaspettati e particolari poteri.