Famiglia e salute

Giada e Serena hanno rispettivamente trentasette e quarant’anni. Si sono conosciute nel 2010 e sposate nel 2020. In questi anni sono diventate anche mamme di tre bambini, i primi nati nel 2013, con la fecondazione eterologa. Da quando sono nati i primi figli, Giada e Serena hanno iniziato un’intensa attività di sensibilizzazione e informazione sulla realtà della loro famiglia, rispondendo ai tanti quesiti che le persone intorno a loro ponevano. Hanno dato vita a un progetto social, “Duemammetrefigli”, che oggi conta una community di quasi mezzo milione di utenti tra Instagram e TikTok. «Con l’esperienza diretta mostriamo a chi ci segue quanto sia importante metterci la faccia per far capire che esistiamo: non siamo alieni, siamo uguali a tutt* gli altr*». Questo è il credo e il messaggio di Giada e Serena e del loro primo libro. Ventisei capitoli scritti principalmente con la voce di Giada, mentre Serena ha realizzato anche le vignette che vedrete nel volume, «per dare al lettore un’immagine più pulita della storia, e anche più ironica». L’ironia, insieme alla leggerezza, è la chiave di questo inedito lessico famigliare. Chiamatela arcobaleno, chiamatela queer: le definizioni non sono importanti in questo libro, tantomeno le ideologie e i pregiudizi. Qui conta la vita: questo è il racconto di un’esperienza. Ed è soprattutto un racconto d’amore.

Perché la dieta mediterranea è il modello alimentare ideale per l’assunzione di proteine? Perché le nostre scelte a tavola sono fondamentali per noi e per il mondo in cui viviamo? Quale deve essere l’apporto proteico nelle varie età della vita e in chi fa sport? In collaborazione con Fondazione Istituto Danone, impegnata nella divulgazione di temi nutrizionali legati alla salute, un team scientifico composto da 6 esperti ci aiuta a capire, attraverso domande e risposte, il valore della nutrizione e in particolare delle proteine per il mantenimento del benessere del singolo e per la sostenibilità del mondo in cui viviamo. Un libro pensato per il nostro benessere, per stare in forma ad ogni età senza rinunciare ai gusti della nostra tradizione. Per capire meglio quanto e come “siamo quello che mangiamo”.

Il diario di una rinascita, la storia di Giuseppe Healthy e, di riflesso, degli oltre due milioni e mezzo di persone che ogni giorno lo seguono sui social. La storia di come si possa essere anche davanti a uno schermo puliti e genuini, raccontando di sé con sincerità, raccogliendo così migliaia di voci e punti di vista che, in quella storia, si rispecchiano. Un percorso a lieto fine, che dimostra tutto il valore dell’autenticità, sui social e nella vita. Ma questo libro è anche un ricettario. Tante ricette sane, con ingredienti che chiunque ha in frigorifero e facilissime da preparare, per colazioni, pranzi, cene, apertivi e dolci adatti a ogni occasione, idee buonissime, mai banali, pensate per tutti. Un libro da leggere ma anche da mettere in pratica, per (ri)scoprire tutto il valore del buon cibo e del mangiar sano, con semplicità.

La vittoria è in cima ai pensieri di tutti, o quasi tutti. Vincere, essere superiori in una competizione, avere successo, primeggiare – che si tratti di agone sportivo, giudiziario, lavorativo, elettorale, scolastico, persino sentimentale – è una condizione che ci pare sempre desiderabile e che sicuramente potrebbe cambiare le nostre vite in meglio. Ma negli anfratti oscuri e spesso dimenticati della nostra interiorità si può annidare la paura di vincere. Sono numerosi i casi di atleti, performer, musicisti, cantanti, manager e persone comuni che, a pochi passi dal traguardo, incespicano, cadono, si bloccano, all'improvviso intrappolati in una resistenza paradossale verso la realizzazione del proprio successo. A volte non si sentono all'altezza, a volte non vogliono affrontare le responsabilità alle quali una posizione di primo piano o una vittoria li esporrebbe. Si tratta allora di utilizzare stratagemmi terapeutici che facciano cambiare la percezione delle cose e che conducano a sperimentare nuovi punti di vista e nuove reazioni, che siano vere e proprie scoperte, che aprano nuovi scenari e così sblocchino la situazione invalidante. Per riprendere la gara e vincerla, o abbandonarla, con serenità.

Dal creatore del metodo DimagriAmo™  “Perché non dimagrisco?”. Ce lo siamo chiesti tutti almeno una volta, quando, dopo settimane di dieta ferrea e allenamenti faticosissimi, la bilancia ci ha risposto segnando sempre lo stesso numero. Purtroppo non c'è una sola risposta a questa domanda, proprio come non c'è (o non ci dovrebbe essere) una sola dieta che vada bene per tutti. In gioco non ci sono soltanto fattori genetici e ormonali, ma anche questioni apparentemente insospettabili, come le diete seguite in passato, il quadro psicologico e perfino il nostro background socioeconomico. Questo libro nasce da un'esperienza decennale nel campo della nutrizione e offre una visione completa e approfondita sulle cause che ostacolano o rallentano il dimagrimento di ciascuno di noi.  Dallo stress alla qualità del sonno, dagli ormoni ai farmaci: tutti i veri motivi che si nascondono dietro la difficoltà a perdere peso, spiegati bene  Non siamo noi a dover seguire la dieta, è lei a dover seguire noi: un approccio rivoluzionario che valorizza la storia e l'unicità di ciascun paziente, uno sguardo personalizzato al mondo della nutrizione.

Un lavoro sinergico tra alimentazione, allenamento, movimento e psicologia. Solo così si otterranno dei risultati duraturi! In questo libro: Perché le diete tradizionali falliscono? Quali sono le ragioni biologiche e ormonali? L’importanza di comprendere il mismatch evolutivo (il nostro attuale stile di vita rappresenta una realtà relativamente recente ed è profondamente diverso da quello che ha caratterizzato il nostro percorso evolutivo, e da ciò derivano tante malattie moderne); l’omeostasi energetica. L'epigenetica e la consapevolezza che la nostra salute non dipende solo dai nostri geni, ma fortunatamente anche dall’ambiente in cui viviamo e dal nostro stile di vita. Le calorie e il bilancio energetico, le differenze tra peso corporeo e composizione corporea per capire come liberarsi davvero del grasso. Come alimentarsi bene e in maniera equilibrata, facendo attenzione allo stress. Si è scoperto, infatti, che se si segue una dieta con un atteggiamento ansioso, è possibile che non si ottengano i risultati sperati perché lo stress e l’ansia sono tra le condizioni che più portano a ingrassare. L'importanza dell’attività fisica, ma praticata nel modo giusto. La motivazione e il giusto mindset, indispensabili per raggiungere il traguardo del dimagrimento. E, da non dimenticare, la misurazione dei progressi durante il percorso.

«Chi sono? Che cosa faccio? Una volta era facile dare una risposta a queste due domande, oggi la cambio ogni volta. Ma direi che possiamo partire da qui: mi chiamo Davide, per molti “Cotto”, e circa dieci anni fa ho fondato Cotto al Dente, una community digitale con più di un milione di persone. Oltre ai canali social ho una piattaforma online su cui condivido ricette, piani di allenamento, lezioni di fitness, yoga e pilates. Tutto questo non lo faccio da solo, ma con il supporto di mia sorella Giulia, mio braccio destro e sinistro, e un team di trainer, medici, farmacisti, nutrizionisti e mental coach.» Vivere bene: un traguardo che tutti possono raggiungere. Questo è il messaggio semplice e diretto di un libro che si pone come un nuovo punto di riferimento per il tema del benessere. Un testo pensato per chi fa attività fisica e per chi è sedentario, e magari non sa come iniziare a muoversi, una sorta di “ABC” che fornisce tutte le domande e le risposte: come iniziare a fare movimento (o come perfezionare le performance se si è già allenati), come migliorare la qualità del sonno, l’importanza del respiro nello sport, ma anche nella vita di tutti i giorni, il ruolo degli integratori naturali, il potere delle abitudini, quello della prevenzione e molto altro. Una guida esaustiva che si avvale dell’esperienza dell’autore e di alcuni “ospiti” d’eccellenza, esperti del settore. Tre grandi capitoli: il benessere nella vita di tutti i giorni, quello legato allo sport e all’attività fisica, quello riconducibile all’alimentazione, con oltre 40 ricette semplici da preparare, buonissime e ricche di salute, direttamente dalla cucina di Cotto al Dente.

«Giovedì 22 giugno 2023: il giorno che sognavamo da mesi. No, il giorno che sognavamo da anni, da quando nel 2016 abbiamo consegnato la nostra richiesta per iniziare le pratiche per ottenere l’idoneità all’adozione. Da quel momento abbiamo immaginato questo giorno, il giorno in cui saremmo saliti con i nostri figli sull’aereo che ci avrebbe riportati a casa, per dare il via all’inizio della nostra nuova vita.» Nicolas e Natascia sapevano che la strada dell’adozione sarebbe stata lunga e tortuosa. Ma non immaginavano dove li avrebbe portati e quante emozioni avrebbe regalato loro. Così, quando a febbraio del 2021 scoprirono che sarebbero diventati genitori di tre splendidi bambini, due sorelle e un fratello, esplosero di una gioia incontenibile, pronti da subito ad accogliere i tre piccoli. Invece il lungo percorso dell’adozione internazionale è passato attraverso imprevedibili ostacoli e attese infinite, tra burocrazia, silenzi e reticenze, in un viaggio partito dalle Marche e con destinazione una delle città più pericolose del mondo: Celaya. Qui hanno trascorso sei mesi, tra uomini e donne di buon cuore, tra sparatorie e inquietanti notizie quotidiane, in attesa di poter finalizzare l’adozione e tornare a casa con i loro amatissimi bambini. Una storia delicata e ricca di emozioni, raccontata attraverso il diario di Nicolas e Natascia che, giorno dopo giorno, difficoltà dopo difficoltà, hanno atteso, sperato e non hanno mai smesso di sognare di abbracciare i loro tre figli. Per 7 anni, 5 mesi e 5 giorni.

Negli ultimi decenni l’aspettativa di vita è indubbiamente aumentata grazie a cure mediche sempre più sofisticate, ma spesso le terapie hanno prolungato la sopravvivenza senza aggiungere anni di reale salute e felicità. Un approccio scientifico che può diminuire la nostra età biologica, tenere lontane le patologie e aumentare il nostro benessere psicofisico comporta un cambiamento dello stile di vita e delle abitudini. Il problema è che nessuno ci spiega esattamente da dove partire, quali sono i passi da fare e in che modo possiamo assicurarci la qualità della vita per più tempo. Filippo Ongaro è stato medico d’equipaggio degli astronauti per sette anni, lavorando per l’Agenzia Spaziale Europea (ESA). La sua missione, insieme ad altri ricercatori e medici, era definire nuovi protocolli di alimentazione e allenamento psicofisico per mantenere al massimo la prestazione degli astronauti e rallentare l’invecchiamento accelerato a cui sono esposti nei viaggi spaziali. Gli studi, l’esperienza, i metodi con cui è venuto a contatto gli hanno permesso di trasformare le recenti conoscenze scientifiche in strategie, tecniche e strumenti per raggiungere una sana longevità, applicabili anche alle persone «sulla Terra». In questo libro, Ongaro regala ai suoi lettori un approccio esclusivo e integrato, che individua otto percorsi pratici che agiscono su protezione cellulare, dimagrimento, mantenimento della massa muscolare, potenziamento fisico e mentale, memoria e resilienza, con risposte concrete e utilizzate da migliaia di persone, che preservano la salute e protraggono nel tempo la qualità della vita.

Perché mangiamo roba che non è cibo... E non riusciamo a smettere? Le ricerche più all'avanguardia nel campo dell'alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non è la composizione dei cibi – quante proteine, grassi, zuccheri contengono – ma soprattutto il loro grado di manipolazione. Se state pensando al junk food, dimenticatelo: i cibi ultraprocessati sono spesso alimenti insospettabili, accompagnati da etichette che ne sponsorizzano la genuinità e sempre più spesso finiscono sulla tavola degli italiani. Come riconoscerli? In questo libro rivoluzionario Chris van Tulleken, medico e divulgatore, ci spiega scienza alla mano tutto ciò che c'è da sapere, i danni che questo cibo-non cibo causa alla nostra salute – tra cui obesità, cardiopatie, sindromi metaboliche, tumori, depressione, demenza – e come difenderci. Cosa trovate in questo libro: L'invenzione dei cibi ultraprocessati; Ma sono davvero un problema?; Come i nostri corpi gestiscono realmente le calorie; Perché non è questione di zuccheri o di esercizio o di volontà; In che modo gli ultraprocessati attaccano il nostro cervello; Questi alimenti sono facili da mandar giù, hanno un odore speciale e un sapore particolare; Sono progettati per essere consumati in maniera eccessiva; Fanno a pezzi le diete tradizionali; Cosa potremmo chiedere ai governi; Cosa fare se vogliamo smettere di mangiare cibi ultraprocessati.

Siete sicuri che la vostra alimentazione sia davvero corretta? Il vostro stile di vita può provocare carenze di vitamine e minerali? Conoscete le esigenze del corpo di una donna in gravidanza e allattamento? A questi e molti altri dubbi, Giovanna Geri, farmacista e dottoressa in Scienze dell’alimentazione, ha risposto in una guida pratica, utilissima per imparare a destreggiarsi nell’intricato mondo degli integratori alimentari, e stare lontani dalle bufale e dalle spese inutili. Un almanacco facile ed essenziale, pensato prima di tutto per un pubblico di non esperti, che illustra con la chiarezza e la precisione di una professionista del settore le proprietà di vitamine e minerali, la loro importanza per la nostra salute, i tempi e i modi con cui integrarli nel nostro stile di vita.

Ogni giorno, su Internet e sui social media, siamo esposti a una crescente quantità di informazioni sulla salute che si contraddicono tra loro. Con un semplice tocco di dita, chiunque può condividere il proprio parere con milioni di persone, senza avere alcun titolo per farlo. E sappiamo che spesso sono le fake news quelle che fanno più presa online; così, ogni giorno, la disinformazione e l'allarmismo si insinuano in rete. Sono stati eseguiti vari studi per valutare la validità delle informazioni sulla salute reperibili online, ed è emerso che nel 70 per cento dei casi tali informazioni sono imprecise, incomplete e di scarsa qualità. Trovare consigli efficaci basati su prove concrete sta diventando sempre più difficile. L'obiettivo del libro che avete tra le mani, scritto da un medico e basato su informazioni scientificamente provate, è di cambiare questo stato di cose e di far riflettere su quello che mangiamo: la nostra salute e il nostro benessere generale sono grandemente influenzati da quello che compriamo al supermercato e una scelta informata può indicarci il percorso da seguire, qualunque sia la dieta che decidiamo di intraprendere.