Agricoltura e allevamento
Guida agli itinerari dei formaggi d'Italia. In viaggio alla scoperta del formaggio di qualità
Davide Paolini
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 272
Antichi sapori, prodotti tipici del territorio italiano non sono solo prelibatezze sempre più ricercate da chi ama mangiare bene e sano, ma anche occasioni di viaggio, di scoperta, di cultura. In questa guida il protagonista è il formaggio, che diventa il mezzo intorno al quale si costruisce un viaggio non solo goloso, ma anche curioso e colto. Il Marzolino del Chianti, il Bagoss e il Castelmagno diventeranno i protagonisti del vostro viaggio, mentre città, musei, chiese e cantine saranno le comparse che arricchiranno le vostre nuove scoperte culinarie.
Boschi di conifere montani. Indirizzi selvicolturali
A. Dotta, R. Motta
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2002
pagine: 192
Boschi collinari. Indirizzi per la gestione e la valorizzazione
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2002
pagine: 120
Arboricoltura da legno. Guida alla realizzazione e alla gestione degli impianti
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2002
pagine: 112
Cedui di castagno. Indirizzi per la gestione e la valorizzazione
Libro
editore: Blu Edizioni
anno edizione: 2002
pagine: 36
Alce Nero grida. L'agricoltura biologica, una sfida culturale
Gino Girolomoni
Libro
editore: Jaca Book
anno edizione: 2002
pagine: 152
Girolomoni è il fondatore della cooperativa agricola "Alce Nero". Precursore dell'agricoltura biologica in Italia, l'autore con la sua autorità, con i suoi interventi, con il centro studi di Montebello e con la sua rivista "Mediterraneo" è una figura di rilievo per una conoscenza a tutto tondo dei problemi ecologici nel nostro Paese. Può il "fare biologico" selezionare e ridurre le varietà in nome della produttività? Che cosa pensare dell'utilizzo di prodotti biologici importati da paesi poveri e realizzati con lo sfruttamento del lavoro, anche minorile? Ciò che è scientificamente possibile è ugualmente giusto?
Politiche e interessi nella crisi dell'olivicoltura italiana
Giordano Sivini
Libro
editore: Rubbettino
anno edizione: 2002
pagine: 144
Economia dei mercati zootecnici
Giancarlo Durando
Libro: Libro in brossura
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VII-210
Il lavoro si presenta come utile strumento di economia agraria per la determinazione di parametri e indicatori economici utili ad una corretta gestione dell'impresa zootecnica. Dedica ampio spazio alla descrizione dei rapporti tra l'allevamento e le altre attività agricole e all'inquadramento della filiera zootecnica nel contesto socio-economico nazionale e comunitario.
L'olivicoltura spagnola e italiana in Europa
Libro
editore: Rubbettino
anno edizione: 2002
pagine: 396
L'allevamento degli ovini. Moderne tecniche per produzioni di qualità
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VI-118
Versione allargata e aggiornata di un opuscolo distribuito dalla Casa Editrice e realizzato dal Centro di Divulgazione Agricola della Provincia di Bergamo, questo volume affronta sinteticamente i punti chiave dell'allevamento ovino, relativi ai prodotti (latte, carne, lana) e alla gestione dell'animale (allevamento e patologie).
Manuale di autoproduzione delle sementi
Giovanni Cerretelli, Concetta Vazzana
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VIII-162
Il manuale è il risultato di un lavoro di quindici anni finalizzato alla ricerca e al recupero di vecchie varietà locali di specie erbacee e allo studio dei sistemi di conservazione e riproduzione delle sementi, tipici della cultura popolare. Propone quindi il valore positivo di una agricoltura biologica attenta alla gestione delle risorse anziché pura e semplice riproposta di procedure passate e superate dalla storia.