Tecniche Nuove: Natura e salute

La medicina estetica è molto più che una semplice branca della medicina che cura inestetismi, è in realtà un metodo per raggiungere il "ben-essere" e migliorare la propria "qualità di vita". L'autore, primaria figura della medicina estetica internazionale, evidenzia lo stato dell'arte e quanto è possibile ottenere oggi nel campo della medicina estetica. Il volume è suddiviso in più parti: Molto più che estetica (cura del sé, obiettivi da raggiungere, le domande da fare al medico ecc); Obiettivo: fisico sano è bello (prima diagnosi, valutazione, check-up cutaneo, adiposità ecc); Una vita senza età (l'inizio dell'invecchiamento, la propria età biologica, cosmeceutica, dieta e integratori ecc); Mantenersi giovani dentro e fuori (come si può intervenire, come funzionano le tecniche esistenti, effetti collaterali ecc); Il viso e il corpo (tipi di pelle, rughe, diminuzione del tono, acido ialuronico, rivitalizzare mani e collo, ridurre i cuscinetti ecc); Medicina estetica in oncologia (disturbi di pelle, effetti collaterali dermatologici della chemioterapia e della radioterapia, trucchi per mimetizzare gli inestetismi ecc).

Quanti di noi conoscono in maniera certa dove si trova la milza e a cosa serve? Perché non possiamo respirare senza il tronco cerebrale? Perché il coccige svolge un ruolo cruciale nella nostra postura? Sebbene si conoscano a grandi linee le funzioni dei nostri principali organi come cuore, intestino e polmoni, sottovalutiamo troppo spesso i più piccoli, che erroneamente riteniamo secondari. Possiamo imparare a capire completamente il nostro corpo solo se interpretiamo correttamente i segnali dei nostri organi nella loro complessità. Gli autori mostrano in modo tanto vivido quanto divertente, quali ingranaggi si intrecciano tra la testa e il piede e aiutano ad apprezzare meglio il lavoro quotidiano del nostro corpo.

"Sua maestà il cioccolato" è un percorso dedicato all'alimento preferito dall'autore. Non riesce a farne meno, lo mangerebbe in continuazione e in tutti i modi. Il suo preferito è quello fondente, meglio se da 85% in su. Il libro si sviluppa in 6 capitoli dove non potevano mancare i classici al cioccolato come la crema pasticcera e la ganache oppure i macaron. Un capitolo è dedicato a torte e biscotti, frolle e lievitati, come una torta con ganache e lamponi o la guinness cake. I dolci al cucchiaio sono un must per il cioccolato perché si può usare quello fondente, al latte, bianco o gianduia. Un altro capitolo è dedicato ai dolci internazionali, un viaggio intorno al mondo in torte cioccolatose. Il cioccolato è sinonimo di famiglia e di feste e allora sarebbe bello preparare qualche dolcetto da regalare agli amici o famigliari, come confetture, cioccolatini, granola, ecc. Infine il cioccolato non è solo per i dolci ma anche per alcuni piatti salati. Avete mai mangiato un raviolo con salsiccia e cioccolato?

Questo libro vuole essere la guida, l'allenatore, l'amico che accompagna il percorso di tutti coloro che avvertono l'esigenza di iniziare a praticare la corsa, una disciplina antica, ma dal fascino sempre vivo. È la guida di riferimento del wellrunning, il modo di praticare la corsa che ha come obiettivo principale il miglioramento generale della qualità della vita. Strada facendo, si scoprirà che tale modo non è affatto in contraddizione con la pratica agonistica amatoriale della corsa, per cui "Correre per vivere meglio" potrà essere utile anche a tutti coloro che da principiante vorranno diventare runner esperti. Tra gli argomenti trattati figurano: tutti i consigli e i programmi d'allenamento per il principiante, la definizione di un modello alimentare per l'atleta, la fisiologia della corsa, la teoria dell'allenamento, la medicina sportiva, programmi d'allenamento per distanze che vanno dai 5000 m alla mezza maratona, la corsa e l'età, come controllare l'invecchiamento.

Secondo recenti studi chi vuole una vita sana dovrebbe raddoppiare gli apporti vegetali, la dose giornaliera passa quindi da 5 a 10 porzioni suddivise tra frutta e verdura. Spesso però non è semplice trovare ricette gustose che sappiano ingolosire anche coloro che non amano una dieta prevalentemente vegetariana. Scopo di questo libro è quello di rendere più salutari i nostri pasti con ricette e suggerimenti che ci consentano di aumentare l'apporto di verdura e frutta fino (idealmente) a raggiungere le 10 porzioni al giorno indicate dai ricercatori. Utilizzando quotidianamente queste ricette, insieme ad altri stratagemmi, si possono facilmente ottenere i quantitativi indicati. I 5 capitoli presenti - suddivisi per i differenti tagli della frutta o verdura e stagionalità - contengono ciascuno 20 ricette, viene poi prestata maggiore attenzione a quelle vegetariane/vegane anche se sono presenti preparazioni a base di carne e pesce quando funzionale allo scopo delle ricette.

Mangiare bene non è solo una necessità, ma il più efficace e potente alleato della nostra salute, soprattutto con l’avanzare degli anni. In questo percorso, alimentazione, dieta e buona cucina si intrecciano per mantenere vitali e in forma tutti gli organi, anche quelli che spesso si ritengono poco legati alla nutrizione. Ogni piatto si trasforma in un’esperienza di gusto e soddisfazione: semplice da preparare, pratico da realizzare, capace di offrire risultati eccellenti e ricco di sostanze protettive. L’esaltazione dei sapori è garantita dai migliori ingredienti salutari e di stagione, che rendono ogni ricetta un piccolo capolavoro. Un invito a riscoprire la cucina come fonte di benessere, convivialità e gioia quotidiana. Prefazione a cura di Bruno Brigo.

Questo libro, ricco di contenuti scientifici e suggerimenti pratici, accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta del profondo legame tra nutrizione, benessere e bellezza. Superando il concetto di anti-age, propone una visione pro-age, incentrata sul benessere e sull'equilibrio, più che sull'età. Attraverso il Metodo B.I.O. (Beauty Inside Out), ispirato alla dieta mediterranea e alla stagionalità, l'autrice presenta un modello alimentare mirato a contrastare l'invecchiamento cutaneo, influenzato da genetica, esposoma e stile di vita. Il risultato? Una pelle visibilmente più sana e vitale. Un testo completo, che unisce consigli nutrizionali, ricette stagionali e approfondimenti utili per valorizzare la propria bellezza in modo naturale e duraturo. Un viaggio tra nutricosmetica, epigenetica e scelte quotidiane, per ritrovare armonia, benessere e bellezza. Dedicato a chi desidera prendersi cura di sé con consapevolezza, dall'interno verso l'esterno.

Quando il dolce diventa inclusione - e non più una fetta di ananas solitaria nel piatto. Per chi è intollerante al lattosio, il momento del dessert è spesso quello in cui si alza bandiera bianca. In pasticceria, al ristorante, a cena con amici: il dolce diventa un miraggio... oppure un frutto, talvolta anche tagliato male. Questo libro è nato per ribaltare il finale: portare un dolce senza lattosio che non fa sentire nessuno “quello con l’intolleranza”, ma che, anzi, fa venire voglia agli altri di copiarlo. Con una prefazione a cura di AILI, un’introduzione dedicata all’intolleranza, i consigli di una nutrizionista, qualche idea su come sopravvivere agli eventi sociali e circa 70 ricette golose senza latte né derivati (delattosati esclusi), il libro offre proposte semplici, belle da vedere e perfette per ogni occasione. Questa è la vendetta più dolce. Dimentica le rinunce: qui si celebra il gusto, l’accoglienza e il piacere di condividere. Perché anche chi non può mangiare latticini... ha diritto al bis. E nessuno deve restare senza torta!

90 ricette 100% vegetali firmate da 45 chef straordinari, 33 dei quali insigniti, nel corso della carriera, di almeno una stella Michelin, e da 12 esperti di cucina vegetale. Insieme ci accompagnano in un viaggio sorprendente, dove l’alta cucina incontra esclusivamente il mondo vegetale, senza rinunciare a complessità, eleganza e profondità di sapore. Un’opera pensata sia per i professionisti che vogliono ampliare il proprio linguaggio culinario, sia per gli appassionati che cercano piatti raffinati, perfetti tanto per le occasioni speciali quanto per il semplice piacere quotidiano. Mangiare in modo estremamente sano — rallentando l’invecchiamento, prevenendo le patologie e migliorando il benessere complessivo — non significa rinunciare al piacere del cibo. Questo libro lo dimostra con gusto. Una cucina etica e contemporanea, che tutela il corpo, rispetta il pianeta e tutti gli esseri viventi. Con Prefazione di Carlo Cambi e introduzione di Pietro Leemann.

Questo libro non propone una dieta, bensì un metodo completo che integra alimentazione, visualizzazioni e tecniche di psicologia energetica per aiutarti a raggiungere il tuo peso forma in modo naturale e duraturo. Seguendo un programma strutturato in 7 settimane, imparerai a rompere gli schemi mentali limitanti, superare la fame emotiva e sviluppare una relazione equilibrata con il cibo. Attraverso degli esercizi pratici, la meditazione, la tecnica EFT (Emotional Freedom Techniques) e l'uso di strumenti naturali come i fiori australiani, potrai risvegliare il tuo metabolismo e liberarti dai blocchi che ostacolano il cambiamento. Questa nuova edizione mantiene il tono motivante e coinvolgente dell’originale, arricchendosi di strategie ancora più efficaci e di nuove ricette sane e gustose per aiutarti a ritrovare il benessere, dentro e fuori.

La popolazione italiana sta attraversando una fase di transizione demografica caratterizzata da un aumento dell’aspettativa di vita e un parallelo declino della natalità. Questo trend sta portando a un progressivo invecchiamento della popolazione. L’aumento della percentuale di anziani si accompagna chiaramente a una crescita delle malattie croniche legate a questa fase della vita. Di conseguenza, uno degli obiettivi principali della ricerca biomedica e degli interventi di sanità pubblica dovrà essere quello di prolungare gli anni di vita in buona salute più rapidamente rispetto all’incremento della speranza di vita, che in Italia è già tra le più alte al mondo. Disturbi orali e malattie croniche condividono numerosi fattori di rischio, molti dei quali sono modificabili. La gestione del paziente anziano, la scelta dei trattamenti terapeutici più adeguati, la creazione di un’alleanza preventiva e terapeutica e l’utilizzo di dispositivi e presidi per l'igiene orale richiedono un approccio specifico e diverso rispetto a quello adottato per i pazienti più giovani. Prefazione di Silvano Gallus.