Sapori genuini, ingredienti naturali e sostanziosi: la cucina di montagna offre prelibatezze per tutte le stagioni. Non possono mancare tartufi e soprattutto funghi, dai gustosi ovoli e porcini fino a prataioli e finferli, ma anche polenta, formaggi, patate ed erbe aromatiche, che evocano i profumi e le essenze dei prati. E che dire dei dolci? Strudel, castagnaccio, Sachertorte, cheesecake ai mirtilli sono solo alcuni esempi di delizie genuine, ancora più golose se accompagnate da un sorso di grappa o di centerbe, di cui trovate la ricetta all'interno del libro. Oltre alle preparazioni tradizionali e creative, troverete storia, curiosità e aneddoti per assaporare fino in fondo la montagna e la sua cucina.
Il grande libro della cucina di montagna
| Titolo | Il grande libro della cucina di montagna |
| Autore | Monica Sommacampagna |
| Argomenti |
Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati Scienze, geografia, ambiente Geografia |
| Collana | Food & Drink |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 280 |
| Pubblicazione | 2024 |
| ISBN | 9788858029367 |
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