Nel forno di casa. Le mie ricette per tutti. 186 focacce, pizze, pani e dolci per mettere le mani in pasta

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Titolo	Nel forno di casa. Le mie ricette per tutti. 186 focacce, pizze, pani e dolci per mettere le mani in pasta
Autore	Fulvio Marino
Argomento	Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Collana	Slowbook
Editore	Slow Food
Formato	Libro
Pagine	336
Pubblicazione	2026
ISBN	9788884999511

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26,00 €

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presso Libreria L'ippogrifo (Piazza Europa, 3)

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presso L' Ippogrifo Bookstore (C.so Nizza, 1)

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186 ricette e un invito a riscoprire il saper fare: il primo grande ricettario di Fulvio Marino porta nella cucina di tutti i giorni il piacere di impastare. Una pagnotta appena sfornata, una focaccia da dividere, una pizza capace di trasformare una cena qualunque in una festa. In Nel forno di casa, Fulvio Marino raccoglie le sue ricette del cuore e le mette a disposizione di chi desidera cominciare e di chi ha già confidenza con gli impasti. Un repertorio di 186 preparazioni, pubblicato da Slow Food Editore, che attraversa occasioni, tradizioni e livelli di difficoltà, con un'idea precisa: tutti possiamo imparare, e l'esperienza si costruisce mettendo le mani in pasta. Si parte dalle focacce e dalle pizze per esplorare pani classici, speciali e conditi, panini, cracker, grissini e taralli. Si prosegue con i dolci e i lievitati delle feste, fino alle sezioni dedicate alle ricette senza glutine e al recupero del pane. Ricette ereditate, scoperte in viaggio o nate dalla sperimentazione compongono un libro da tenere aperto sul tavolo della cucina. Procedure dettagliate, indicazioni sulle farine, tempi di lievitazione e cottura, consigli dell'autore e curiosità accompagnano il lettore.