L'obiettivo alla base del libro è di configurarsi come un'opera di stampo monografico, un contributo inedito da inserirsi idealmente nell'eterogeneo filone degli studi rivolti alla storia della cucina siciliana, mettendone a punto una ricostruzione a partire dall'antichità fino allìetà contemporanea, scavando nelle riserve della tardizione siciliana con una fusione di conoscenze di stampa letterario e scientifico.
Le origini della cultura gastronomica in Sicilia
| Titolo | Le origini della cultura gastronomica in Sicilia |
| Autori | Giacomo Dugo, Giovanni Dugo, Carlotta Crescenti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Lombardo Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 06/2025 |
| ISBN | 9791280566584 |
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