Chimica

Questo manuale è stato pensato come testo di base di chimica organica per gli studenti dei corsi di laurea triennale in Scienze Chimiche. Tuttavia, per l'impostazione e per il linguaggio semplice e conciso, si rivolge anche a studenti delle scuole superiori, in particolare degli istituti tecnici industriali a indirizzo chimico. Prima di descrivere le varie classi di composti monofunzionali sono state dettate le regole della nomenclatura, dei modi di scrittura e di rappresentazione spaziale delle molecole e sono stati trattati i principi generali della chimica organica (classificazione, meccanismi e cinetica delle reazioni). Il manuale è stato arricchito con una breve storia della chimica, alcuni capitoli di approfondimento (radicali liberi, reazioni pericicliche, reagenti in sintesi organica, pianificazione sintetica) e alcune monografie dedicate ad applicazioni industriali della chimica organica.

Gli autori T.W. Graham Solomons, professore emerito di Chimica, è anche autore di Fondamenti di chimica organica (Zanichelli, 1997) e di La chimica organica attraverso gli esercizi (Zanichelli, 1981). Craig Barton Fryhle è professore di Chimica alla Pacific Lutheran University, Tacoma. L?opera Un manuale che valorizza la relazione tra struttura e reattività per apprendere la chimica organica nel modo più semplice possibile. L?organizzazione dei contenuti combina gli aspetti più utili dell?approccio tradizionale, basato sui gruppi funzionali, con quello fondato sui meccanismi di reazione. Gli aspetti strutturali rivelano ciò che la chimica organica è. Gli aspetti meccanicistici mostrano invece il modo in cui la chimica funziona. E ogniqualvolta si presenti l?opportunità, si mostra agli studenti come la chimica opera nei sistemi viventi e nel mondo che ci circonda. Il libro si avvale di molti strumenti visivi per uno studio più organizzato, tra i quali: * le mappe dei concetti * i dettagli dei meccanismi di reazione * i riepiloghi dei meccanismi di reazione * le connessioni di sintesi * i suggerimenti di studio nelle note a margine * le illustrazioni di approfondimento * un numero rilevante di problemi * le schede di chimica applicata.

Questo volume è stato scritto durante il mese di settembre 2005 all'Institute for Basic Research in Florida con porte e finestre protette da pannelli metallici perché la regione meridionale degli Stati Uniti era stata esposta e devastata da ben diciotto uragani, incluso gli uragani catastrofici noti con i nomi di Kathrina e Rita. Eventi climatici sempre più disastrasi si prevedono per gli anni a venire. La zona meridionale degli Stati Uniti diverrà presto inabitabile. Anche l'Italia sarà colpita dai cambiamenti climatici dalle conseguenze sociali e finanziarie disastrose. È necessario contenere radicalmente il riscaldamento globale del pianeta. Questo volume propone uno studio serio e approfondito sui nuovi carburanti con struttura «magnecolare santilliana» con costi competitivi e combustione completa, quindi senza il rilascio nell'atmosfera di sostanze tossiche.

"Chimica organica" presenta i concetti fondamentali con un linguaggio amichevole accompagnati da molti esempi nel campo delle scienze della vita e da un'approfondita discussione dei processi biologici. Ogni tipo di reazione viene illustrato con almeno un esempio tratto dalla biologia e circa un quarto del testo è dedicato alle classi principali delle biomolecole: amminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici, a dimostrazione di quanto la chimica organica e la biochimica siano strettamente correlate. Alla presentazione dei composti appartenenti a ciascuna classe di biomolecole, segue la trattazione dei loro principali processi metabolici nel linguaggio proprio della chimica organica meccanicistica.