Senza glutine, per piacere! Una guida amica per scoprire tutto su celiachia e sensibilità al glutine

Titolo	Senza glutine, per piacere! Una guida amica per scoprire tutto su celiachia e sensibilità al glutine
Autore	Raffaella Oppimitti
Prefazione	Marcello Ferrarini
Argomento	Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Collana	Economici di qualità, 341
Editore	Red Edizioni
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	158
Pubblicazione	11/2022
ISBN	9788857310152

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Ricevere una diagnosi di celiachia o di sensibilità al glutine non celiaca può inizialmente turbare, perché impone cambiamenti importanti nel proprio stile di vita. La buona notizia è però che questa intolleranza non comporta l’assunzione di farmaci né terapie mediche, perché l’unica cura è il cibo. Il dover prestare attenzione agli ingredienti porta ad allenarsi nella lettura delle etichette e ad acquisire più consapevolezza su ciò che si ingerisce, riducendo il consumo di cibi spazzatura, confezionati e raffinati. Spesso poi nasce anche la voglia di sperimentare in cucina, magari insieme ai più piccoli di casa, alla ricerca di sapori buoni e, soprattutto, genuini. Eliminare il glutine – che non ha alcun potere nutrizionale – non deve essere vissuto come una privazione, ma come un’occasione per prestare maggiore attenzione a ciò che si mangia, e quindi alla propria salute e a quella dell’intera famiglia, alla riscoperta di cibi salutari e di piatti semplici. Affrontare questo cambiamento con il sorriso aiuterà a vivere meglio, perché si può avere una vita felice e piena di gusto: “Senza glutine, per piacere!”.