Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili". Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente. Dopo aver letto questo libro: cambierà radicalmente la vostra percezione di cosa è rifiuto e cosa non lo è preparerete piatti sorprendenti a un costo così basso che stenterete a crederlo vi abituerete a mangiare anche quello che non avete mai osato assaggiare scoprirete come risparmiare fino al 20% sulla spesa di frutta e verdura raddoppierete la resa dei prodotti che acquistate e imparerete a consumare meno acqua ed energia in cucina mangerete in modo più sano e consapevole. Prefazione di Maurizio Pallante e Andrea Segré.
Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici
| Titolo | Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici |
| Autore | Lisa Casali |
| Argomenti |
Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati Scienze, geografia, ambiente Ambiente |
| Collana | Food & Drink |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 2024 |
| ISBN | 9788858049259 |
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