Cucina di qualità. Tra tecnica e arte. Laboratorio di cucina. Con ricettario. Per gli Ist. professionali
| Titolo | Cucina di qualità. Tra tecnica e arte. Laboratorio di cucina. Con ricettario. Per gli Ist. professionali |
| Autori | Emanuele Gnemmi, Roberto Abbondio, Federico Bolamperti |
| Argomento | Bambini e ragazzi Materiale educativo |
| Collana | Alberghiero ristorazione |
| Editore | Editrice San Marco (Ponteranica) |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 288 |
| Pubblicazione | 03/2007 |
| ISBN | 9788884880642 |
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