Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori. Il volume, in questa nuova edizione ampliata con nuove ricette e illustrazioni, propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a piatti della tradizione culinaria campana, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.
Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania
| Titolo | Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania |
| Autore | Elisabetta Donadono |
| Illustratore | Gianmarco De Chiara |
| Prefazione | Maurizio de Giovanni |
| Collana | Arti |
| Editore | Homo Scrivens |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 10/2017 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788832780239 |
Libri dello stesso autore
Scrigni ritrovati. Viaggio d'inverno a Napoli e in Campania tra arte, religione, musica, teatro e sapori
Elisabetta Donadono
Loffredo
Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica nel Lazio
Elisabetta Donadono
Homo Scrivens
Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania
Elisabetta Donadono
Homo Scrivens