Napoli e la Campania sono state mete privilegiate del Grand Tour anche per quella tradizione culinaria che parte da qui e si stratifica in secoli di ricette e sperimentazioni su antichi e nuovi sapori. Il volume propone un percorso artistico e gastronomico che accosta monumenti e luoghi a noti piatti della tradizione culinaria napoletana e meridionale, dal sartù alla pastiera, offrendone la ricetta originaria.
Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania
| Titolo | Il grand food. L'arte mangiata. Percorsi di gastronomia artistica in Campania |
| Autore | Elisabetta Donadono |
| Collana | Arti |
| Editore | Homo Scrivens |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 04/2016 |
| ISBN | 9788899304447 |
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