Il pesto è il condimento principe della cucina ligure e da Genova si è fatto conoscere in Italia e nel mondo, fino a diffondersi in ogni angolo della terra. Hai mai mangiato il sushi ‒ o il lomo peruviano ‒ con il pesto? In questo libro la ricetta della tradizione, alcuni dei piatti più noti a base di pesto e tante pietanze internazionali che vedono il pesto protagonista inedito e versatile. Idee gustose, nuove, stimolanti, per incontri gastronomici senza confini. L'autore Alfredo Passalacqua, ristoratore e studioso di cucina tradizionale, porta l'arte del pesto in tutto il mondo. Nato a Genova, vive tra Nervi e New York.
Pesto, da Genova nel mondo. Le ricette della tradizione e della cucina internazionale
| Titolo | Pesto, da Genova nel mondo. Le ricette della tradizione e della cucina internazionale |
| Autore | Alfredo Passalacqua |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Zona |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 100 |
| Pubblicazione | 04/2024 |
| ISBN | 9788864388106 |
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