Newton Compton Editori: Grandi manuali Newton

Quali accorgimenti bisogna osservare per allattare al seno nelle migliori condizioni? E' sbagliato mettere farinacei nel biberon del piccolo? Come nutrirsi nel corso della gravidanza? E' giusto forzare un bambino a mangiare? E' vietato lo zucchero? Cosa dire a un adolescente che si trova grassa e rifiuta il cibo? In sostanza, come nutrire i nostri figli a tutte le età senza paura di sbagliare, con amore e naturalezza? Ogni giorno possiamo cadere in errori apparentemente banali e ininfluenti, ma che con il tempo possono condurre a gravi squilibri, a carenze o all'obesità. Questa guida intende rispondere a questi interrogativi e spiegare come evitare errori nell'alimentazione dei bambini.

Autentica "bibbia" di una delle tradizioni culinarie più famose nel mondo, con le sue 2500 ricette questo manuale è stato dal suo autore specificamente indirizzato alla "padrona di casa", ai cuochi dilettanti e a chiunque voglia accingersi ai fornelli senza troppa esperienza alle spalle. Il libro propone piatti originali e ricercati, ma anche piatti di più semplice realizzazione dagli antipasti ai dolci, per consentire a tutti di servire in tavola mousse di salmone, aragoste alla parigina o anatre all'arancia.

Ricchi di proteine e di numerose sostanze nutrienti, i cereali costituiscono da sempre l'ingrediente fondamentale dell'alimentazione umana. Energetici e facilmente digeribili, avena, orzo, grano, mais, farro, segale e miglio sono stati oggi ampiamenti riscoperti nella preparazione di pietanze originali, semplici e prelibate. Dagli antipasti alle zuppe, dai piatti unici ai secondi, dalle insalate ai dolci, questo volume consentirà di conoscere le moltissime combinazioni in cui questi antichi protagonisti della cucina contadina possono essere utilizzati.

Ogni fiore ha la capacità di correggere e riequilibrare qualsiasi disarmonia della personalità, favorendone lo sviluppo del potenziale espositivo: i lettori scopriranno quindi come, attraverso il metodo Bach, sia possibile dominare e trasformare stati d'animo negativi quali l'insicurezza, la gelosia, la timidezza, l'aggressività, la stanchezza e la depressione. Uno dei motivi per i quali i fiori di Bach hanno tanto successo è la facilità con la quale possono essere usati. Questo libro, attraverso la strutturazione in schede, dove per ogni fiore sono evidenziati tutti i sintomi, sia fisici che psichici, vuole dimostrare la semplicità con la quale qualsiasi individuo può prendersi cura di sé.

Queste 500 ricette semplici e appetitose, da realizzare velocemente e senza grandi difficoltà, riportano sulla nostra tavola il gusto del mangiar sano, la genuinità dei cibi conditi con pochi grassi e pochissimi intingoli. Dalle polpette di pane alle minestre di verdura, dagli spaghetti alle erbe alle pappardelle con funghetti, dal risotto con asparagi allo sformato di finocchi, dai tortini di verdure alle pizze rustiche, fino ai dolci più invitanti, ai budini e ai semifreddi, i suggerimenti di Marinella Penta de Peppo aiutano nella preparazione di pranzi di famiglia o cene speciali, mostrando come sia possibile deliziare il palato con piatti raffinati e gustosi senza danneggiare la salute.

Le uova, come tutti i buongustai sanno, rappresentano un'alimento di prim'ordine. Ricche di proteine, calcio, fosforo e altri importanti minerali, sono particolarmente energetiche, soprattutto se bevute fresche la mattina. Alcuni scienziati hanno poi riabilitato questo cibo dal rischio di alzare il colesterolo. Basta infatti evitare un consumo eccessivo ed esso diventa un importante alleato per star bene ed essere in forma. I metodi principali di cottura delle uova sono una decina e consentono di inventare numerose pietanze semplici e gustose da preparare. L'uovo è poi un componente essenziale di molti piatti appetitosi, quali ad esempio frittelle, frittate e omelette. In questo libro mille ricette per cucinarle al meglio.

Questo libro raccoglie esempi di labirinti di tutti i tempi e sottopone a un estenuante sforzo la mente di coloro che vi si cimentano. Ci sono labirinti per ogni livelli di abilità, ma molti di essi sono più intrigati dell'insieme dei nostri neuroni. Questi tracciati possono essere affrontati da soli o, per una più rapida soluzione, in compagnia dei propri familiari o degli amici.

In un periodo come questo di forti insicurezze alimentari, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti tipici, di metodologie di cottura, di abbinamenti. Dalle Alpi alle isole, i piatti tipici delle varie regioni sono accomunati dalla stagionalità, che garantisce la freschezza dei prodotti e dalla preparazione tradizionale, erede di una millenaria sapienza ai fornelli.

Più di tre secoli di teatro in musica, per cento libretti d'opera: è quanto contempla e raccoglie questa antologia, che spazia dal Barocco al Verismo, dalla patria del genere che è l'Italia, alla Francia, alla Germania, a qualche altro paese europeo. Il corpo del volume consta di testi musicali dai maggiori operisti dell'Ottocento.

Le due feste più sentite e celebrate dell'anno sono quelle più attese dal punto di vista gastronomico. I menu classici sono oggi suscettibili di infinite e originalissime variazioni. Gli antipasti possono trasformarsi in gustosi piatti di mezzo; i primi possono essere impreziositi da tocchi raffinati, ma senza appesantire lo stomaco; le carni ripiene si abbinano tanto alla frutta secca quanto alla rustica ma gustosa salsiccia; il pesce vive il suo momento di gloria nel giorno della vigilia; i pani ricchi si prestano a sfiziose varianti e infine gli immancabili dolci chiudono in bellezza.

Il volume riporta trecento ricette da realizzare utilizzando i Baci, le celebri praline di cioccolato. Sbriciolati, triturati, spezzettati, i Baci conservano il loro inconfondibile, soave sapore e caratterizzano dolci prelibatezze. Utilizandoli come ingrediente base è possibile preparare budini, pasticcini, ciambelle, bavaresi, aspic, tronchetti, soufflé, zuccotti, spumoncini, pan di Spagna, tiramisù, sfogliate, biscottini, croccanti e croccantini. Le trecento ricette costituiscono una simpatica e gustosissima variante ai dolci della cucina tradizionale italiana e regionale.

Sono sempre più numerose le persone che soffrono di insonnia o che non godono comunque di un buon riposo durante la notte. Questo manuale indaga sui meccanismi del sonno e sulle sue funzioni. Alcuni capitoli sono poi dedicati ai sogni e alle diverse interpretazioni scientifiche fornite nel corso dei secoli. Vengono quindi illustrati i problemi relativi al sonno: dall'insonnia fino a disturbi meno conosciuti. La descrizione è accompagnata dall'indagine sulle possibili cause. Si studiano quindi i vari accessori per dormire e tutti gli elementi che fanno parte dell'ambiente circostante. Alla fine del testo si trovano un questionario per la verifica del proprio sonno e un diario per tenerlo sempre sotto controllo con annotazioni quotidiane.