Newton Compton Editori: Grandi manuali Newton

Il 25 dicembre è una festa religiosa, popolare o consumistica, rispettata o snobbata, un'occasione per riunire la famiglia o una buona scusa per scambiarsi i regali, ma in realtà il Natale è una festa antica e universale, che affonda le sue radici non solo nella cristianità, ma anche nelle tradizioni popolari tipiche delle culture che l'hanno successivamente rielaborata. I paesi del Nord Europa hanno infatti consolidato simboli e riti legati al natale ben diversi da quelli che troviamo, ad esempio, negli Stati Uniti o in Australia. Questo dizionario esamina ad uno ad uno gli oggetti, i nomi e le usanze legati ai giorni di vigilia, Natale e Santo Stefano.

La pubblicazione vuole essere una guida che introduce il lettore nel linguaggio delle stelle. Un viaggio attraverso la storia, i personaggi, i miti, le tecniche dell'astrologia: una disciplina che dagli assiro-babilonesi ad oggi continua a mantenere inalterato il suo fascino. Il volume offre una panoramica sulle diverse civiltà e il loro approccio all'astrologia: da quella azteca alla giapponese, dalla cinese all'araba, dall'indiana alla celtica, un percorso culturale che affonda le sue radici nel mistero degli astri. Il dizionario è fornito di un'appendice che permette di cimentarsi nella stesura di una mappa astrale, dell'oroscopo di coppia e della loro interpretazione.

Cinquecento ricette per preparati in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette di tutto il mondo partendo dagli antipasti ai contorni, dai primi sino ad arrivare anche ai dolci come i tortellini di ceci o la torta di carrube.

Tutti sappiamo che mangiare bene, abbinato a un po' di movimento, porta ad avere un fisico asciutto e sano. Allora perché non tutti sono in forma? La causa, secondo Jill Cooper, è da ricercare nella bassa stima di se stessi. Un corpo fuori forma non è altro che il sintomo di scarsa accetazione di sé. Fino a che non acceteremo noi stessi nel presente non saremo veramente felici, né avremo la possibilità di fare cambiamenti lunghi e duraturi. Jill ha costruito un piccolo libro di istruzioni per ritrovare l'amore per se stessi attraverso lo sport, l'alimentazione e piccoli esercizi per ritrovare la felicità di "semplicemente esistere".

L'autore traccia una panoramica sul concetto di cucina per l'amatore e per il professionista. Descrive le tecniche di cucina di base, e quindi la scelta di puntare quasi esclusivamente sulla cucina semplice e rapida, che utilizzi prodotti genuini, con pochi grassi saturi o perlomeno quelli di cui non sia specificata la provenienza. La cucina del benessere non significa dietetica, ma il mangiare genuino provando il piacere di elaborarlo e cucinarlo personalmente senza affidarsi ai prodotti pronti per non danneggiare il nostro fisico. In ogni capitolo si troverà un'introduzione esplicativa in cui vengono descritte le diverse tipologie e utilizzi degli alimenti e le giuste tecniche.

Quest'opera ripercorre le tappe fondamentali della storia universale, dalla formazione della terra in poi, seguendo una direzione progressiva in termini cronologici. L'opera scorre attraverso la storia, la letteratura, l'arte, la musica, l'economia e la politica di tutti i tempi in un percorso chiaro e fluido, arricchito da illustrazioni e schede di approfondimento.

Le mille ricette di dolci appartengono alla gastronomia sia italiana che internazionale. Dai classici ciambelloni, alle torte tipiche delle diverse tradizioni locali, torte semplici, alla frutta, torte di stagione e torte-gelato, dai dolci al cucchiaio ai raffinati dessert della haute cuisine. Le ricette, di facile consultazione, sono complete di dosi, ingredienti, tempi di preparazione e tempi di cottura.

Le qualità terapeutiche, mitiche e magiche di più di settanta animali diversi, raccolte da una studiosa di cultura e tradizioni degli Indiani d'America. In questo libro l'autrice ci insegna come usare le piume d'oca per propiziare la fertilità, come invocare un puma per scovare un oggetto che non riusciamo a trovare, o come l'avvistamento di un coniglio possa essere foriero di abbondanza e amore. Impariamo che il muflone è un animale tradizionalmente associato a Marte e a tutte le attività di guerra, mentre il serpente inizia il suo cammino mitologico come animale sacro alla scrittura.

L'intelligenza è una facoltà difficilmente definibile, troppi elementi entrano in gioco. In questo manuale è possibile calcolare il proprio quoziente intellettivo con l'aiuto di una serie di test verbali, logici, matematici e spaziali. I test prevedono, per le prove verbali, anagrammi, cognizioni di cultura generale, completamento di parole, inserimento di numeri e figure mancanti; per le prove numeriche una discreta capacità di calcolo e di intuito; mentre, per le prove visive, un buon colpo d'occhio. I test sono divisi in sezioni e corredati dalle rispettive soluzioni alla fine di ciascun capitolo.

Dove si trova la vitamina D? Perché il latte è così importante nell'alimentazione dei bambini? Quanti grammi di carne al giorno sono necessari per avere il giusto apporto di proteine? Che cosa si intende per fibra? Da quali alimenti possiamo assumere i sali minerali? Le risposte in questo dizionario di facile consultazione.

Il "Dizionario universale della montagna" si presta ai più diversi livelli di lettura. Il volume permette di ricercare termini riguardanti l'ecologia alpina, scoprire le caratteristiche essenziali di una pianta, di un fiore o di animale, per conoscere date e avvenimenti importanti per la storia della montagna, o il nome di scalatori ricordati per le loro imprese alpinistiche.

Gustosi, semplici da realizzare ed economici, pizze, focacce e calzoni sono tra gli alimenti fondamentali della cucina mediterranea. Nati come piatto "povero", hanno raggiunto ormai una grande popolarità in ogni angolo del mondo. In queste pagine si trovano, oltre alle ricette classiche, anche quelle più fantasiose: ai fegatini, ai fagioli, al chili, all'arancia, alle cinque spezie, ai maccheroni, con mele e zenzero.