Bambini e ragazzi

Questo manuale tratta la disciplina “Trasformazione dei prodotti” dell’indirizzo “Agraria, agroalimentare e agroindustria”. Il testo, ampiamente aggiornato rispetto all’edizione precedente, illustra i diversi processi industriali e le operazioni tecnologiche applicati al settore agroalimentare. Sono state introdotte nuove rubriche, come il Laboratorio scientifi co e l’Educazione civica, con chiari riferimenti ai contenuti dell’Agenda 2030, utili per rifl ettere sulle tematiche di sviluppo sostenibile, rilevanti per la nostra vita e per quella del nostro Pianeta.

Microeconomia: dall’azienda alla startup, dal marketing al SEO: come cambia il modo di fare impresa con la nascita delle startup e il modo di fare marketing con il Search Engine Optimization che fa emergere il sito tra i risultati dei motori di ricerca. Gestione del progetto: dal Body of Knowledge (PMBOK) ai calcoli di management: il Project Management e le sue procedure: come gestire un progetto con il pacchetto applicativo Microsoft Project e con Excel. La sicurezza sul lavoro: pericolo e rischio, prevenzione e protezione: le norme per la tutela della sicurezza nei luoghi di lavoro secondo il Testo unico salute e sicurezza, per prepararsi al Percorso per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento.

L’albero dei fondamentali: uno sguardo dall’alto sulla matematica per vedere quello che è indispensabile imparare e uno sguardo più da vicino con le Mappe dei fondamentali e le risorse digitali. Tutta la lezione sotto gli occhi: lezioni su due pagine affiancate: la pagina di teoria inizia con un’attività per stimolare l’intuizione prima della spiegazione, la pagina di esercizi serve per verificare subito la comprensione dei nuovi concetti. Mappe di lezione, mappe di capitolo, mappe dei fondamentali: mappe su tre livelli per fissare e collegare: i concetti di ogni lezione, gli argomenti di ogni capitolo, i nuclei fondamentali della matematica. Educazione civica, Educazione finanziaria, Agenda 2030: dati statistici, tabelle e grafici per riflettere sulle abitudini quotidiane in una prospettiva di sviluppo sostenibile per una cittadinanza consapevole.

I metodi per la rappresentazione del territorio: la cartografia internazionale, nazionale, regionale e tematica, il telerilevamento con l’impiego delle stazioni totali elettroniche e delle più recenti tecnologie, come il rilievo satellitare GPS e quello a scansione laser, e un’introduzione alla moderna fotogrammetria realizzata con i droni. Le competenze del perito agrario: misurare, stimare e dividere fondi rustici. Gestire lavori catastali, topografici, cartografici e di frazionamento dei terreni. Progettare, dirigere e collaudare le opere di miglioramento fondiario. Le normative di riferimento: le normative per gli aggiornamenti delle mappe catastali fino all’ultima versione dell’applicativo PREGEO 10.6.1 APAG2.12.

Una mamma spiega ai suoi due bambini che siamo tutti uniti da un Filo Invisibile. Loro però non ci credono: «È impossibile!». Sono curiosi e ne vogliono sapere di più: «Che tipo di filo?». La risposta è la semplice verità che ci unisce tutti. È un Filo Invisibile fatto di amore. Anche se non lo puoi vedere con gli occhi, lo puoi sentire con il cuore e sapere che sei sempre unito a tutte le persone che ami. Un classico senza tempo per tutte le età, che trasmette un messaggio di speranza. Età di lettura: da 5 anni.

Una valigia che passa di mano in mano, testimone silenziosa di vite differenti che attraversano il Novecento. Le colonie tessili, la rivoluzione industriale, le guerre, l’esilio, il fate l’amore e non la guerra, la caduta del franchismo. Le tante migrazioni che, libere o imposte, non si arrestano mai. Un racconto toccante che unisce finzione e storia e porta a riflettere sulla tendenza dell’uomo a ripetere gli errori del passato. Un libro che tutti gli insegnanti di scuola secondaria dovrebbero consigliare ai propri studenti. Età di lettura: da 10 anni.

Penny non vede l'ora che nevichi per divertirsi con il suo slittino rosso. Nell'attesa indossa la sciarpa e dorme con i guanti, però non cade neanche un fiocco. Ma siamo sicuri che lo slittino si possa usare solo quando c'è la neve? Libri in stampatello maiuscolo per primi lettori. Il piacere di leggere una storia da soli, parola dopo parola. Età di lettura: da 6 anni.

Pomelo sogna mondi a testa in giù, ortaggi che parlano, costumi da bagno a righe e a pallini. Ma anche da sveglio gli capitano cose speciali... Un giorno per esempio incontra uno strano personaggio a forma di patata che parla una lingua tutta sua: farci amicizia sarà davvero una bella sfida! Età di lettura: da 3 anni.

Penny trova una biglia nel giardino della sua vicina. È una bellissima biglia: è grande, luccicante, blu e liscia. Penny se ne innamora subito. Così si avvicina, la raccoglie, la mette in tasca e la porta a casa. Ma la biglia è davvero sua? Libri in stampatello maiuscolo per primi lettori. Il piacere di leggere una storia da soli, parola dopo parola. Età di lettura: da 6 anni.

La strada per diventare un eroe del parquet è tutta in salita e, prima di giocare, bisogna apprendere i fondamentali. Gli allenamenti sulle basi sono sempre più noiosi e Hanamichi è al limite della sopportazione. Proprio quello che qualcuno sperava...