Editoriale Programma

Una ricetta rituale è un piatto che prepariamo in una data particolare e per uno scopo preciso, seguendo una tradizione antica tanto gastronomica quanto simbolica di cui non sempre, tuttavia, siamo consapevoli: mangiamo il panettone a Natale senza considerarne la sacralità, non ci ricordiamo che le uova nella torta Pasqualina sono simbolo di prosperità e rinascita, mettiamo in tavola le fave all’inizio di novembre e non sappiamo che sono direttamente legate all’aldilà dalle loro lunghe e profonde radici. Spesso, inoltre, si tratta di pietanze ammantate di ricordo e nostalgia, tramandate dal sapere familiare, elaborate con procedimenti che possono variare a seconda della personalizzazione del proprio paesino o addirittura del proprio focolare. Dopo l’Almanacco delle tradizioni popolari e l’Almanacco dei rimedi popolari, in questo terzo viaggio lungo la Ruota dell’Anno scopriamo i sapori stagionali legati a santi e ricorrenze, percorrendo un itinerario goloso e leggendario alla ricerca di salute, amore o fortuna.

In questo tempo di fake news, dove tutti sembrano ossessionati dalla ricerca delle “fonti”, i proverbi, questa “sapienza dei popoli”, sembrano però conservare un certo fascino. Non è facile spiegarne il motivo; essi si ammantano di una enigmatica autorevolezza, forse per il semplice fatto di essere il più delle volte composti da rime, da rudimentali assonanze e da una approssimativa forma metrica. Forse perché sembrano provenire dal passato, da quelli che il poeta genovese Edoardo Firpo chiamava “i tempi de lallette” (i tempi delle ziette), quando il rito borghese del tè (o del caffè) con i biscotti imponeva anche la rievocazione di vicende familiari e paesane, con corredo di commenti che si richiamavano appunto a proverbi e sagge massime. Troverete in questo Abbecedario una scelta abbastanza ampia di sentenze e modi di dire non solo genovesi, ma anche provenienti da tutta la regione.

In un mondo dove tutti sapevano fare un po’ di tutto, ma nulla bastava mai, prende forma l’universo dimenticato dei mestieri di un tempo: arrotini e ciabattini, stagnari e materassai, acciugai e carbonai. Figure oggi scomparse, ma un tempo indispensabili per integrare il magro bilancio delle famiglie contadine, strette tra mezzadria e bracciantato. Questo libro racconta le storie, le fatiche e le ingegnose soluzioni di chi viveva in una società povera di risorse ma ricca di saperi manuali, relazioni comunitarie e ritmi lenti. Un viaggio nel passato che non è solo memoria, ma invito a riflettere su ciò che abbiamo guadagnato – e su ciò che abbiamo irrimediabilmente perduto.

Il territorio piemontese è costellato di castelli, manieri e rocche risalenti alle epoche più svariate. In molti di questi edifici si sono poste le basi per la Storia più recente del nostro Paese, quando la capitale era ancora ospitata entro i confini della regione e i Savoia decidevano, nelle stanze delle loro residenze, le sorti del Regno d’Italia. Tra alture e valli troviamo poi le fortezze medievali, sempre poste in posizione strategica, imponenti e severe come da antichi canoni oppure rimodernate dai ripetuti restauri, o ancora silenziose e quasi dimenticate, se di esse rimangono sono le rovine. Gli edifici che troverete descritti in questa guida sono celebri e poco noti, utilizzati come musei o dimore, costruiti in stile o lasciati in mano al tempo: è un elenco completo e forse un po’ atipico, volto a fornire un’ampia panoramica e innumerevoli spunti interessanti per guidare il lettore attraverso vicende storiche ed emergenze artistiche capaci di riservare, in molti casi, inaspettate sorprese

Guida a 18 itinerari a piedi ricchi di curiosità, informazioni, mappe e tante foto: Da Revello alla chiesa di San Leonardo; Da Barge alla Croce di Envie; Dalla vecchia centrale di Rocchetta di Sanfront a Balma Boves; Giro ad anello “La montagna di Leonardo” o Giro di Mombracco; Da Rucas a Punta Ostanetta; Giro ad anello dal Rifugio Pian Muné ai Laghi Luset; Giro delle borgate di Ostana (Le vie d’Oustano); Giro ad anello da Borgata Serre (Oncino) a Meire Bigorie; Giro ad anello da Crissolo a Oncino; Da Crissolo al Monte Tivoli o Bric Arpiol; Da Meire Dacant di Oncino al Rifugio Alpetto; Giro ad anello dei due laghi, da Pian della Regina o Pian Melzè; Giro ad anello dei quattro laghi, da Pian del Re; Da Pian del Re al Passo di San Chiaffredo; Giro ad anello da Pian del Re, passando per il Rifugio Giacoletti; Giro ad anello da Pian del Re, passando per il Colle Armoine; Da Pian del Re al Colle delle Traversette; Da Pian del Re al Monte Meidassa.

“6 guys with low budget e tanta voglia di fun”. Tantissimi giochi da fare in casa o all’aperto insieme agli amici! Età di lettura: da 6 anni.

Guida a 17 itinerari a piedi ricchi di curiosità, informazioni, mappe e tante foto: Monte Carmo (1.389 m); Monte Ravinet (1.061 m); Monte Pesalto (686 m) ; Monte Acuto (748 m); Monte Bignone (523 m) e il Sentiero dell’Onda; Forte Liverna (550 m) e Croce di Arnasco (646 m); Castell’Ermo (1.092 m); Rocca Barbena (1.142 m); Monte Saccarello (2.200 m); Anello del Monte Terca (1.070 m); Strapatente Tour, di grotta in grotta con giro ad anello; Finalborgo, Verezzi e anello per la Vecchia Cava; Il Sentiero del Pellegrino; Il Sentiero di Terry e le grotte finalesi; Rocca di Perti (398 m); I Ciappi; Giro ad anello da Dolcedo ai laghetti di Lecchiore, passando per Valloria.

Essere genitori è un lavoro a tempo pieno... e quando si aggiunge la burocrazia, sembra di giocare a un videogioco a livelli infiniti! Questo libro è nato proprio per dare una mano concreta a chi si sente perso tra moduli, bonus e scadenze; è il frutto di un sogno, ma anche di un bisogno reale: dare voce e strumenti a voi genitori, per far sentire che in fondo non siete soli in questa sfida quotidiana. Antonia Perra, conosciuta sui social come "mammainformamamma", unisce esperienza e cuore per guidarvi passo dopo passo tra i vostri diritti. Una bussola pratica e rassicurante, pensata per farvi risparmiare tempo, energie - e mal di testa! Perché con le giuste dritte, anche la burocrazia può diventare affrontabile!

Preparati a gustare il lato più autentico di Fabrizio Nonis, "El Bekér", con un libro che è molto più di un semplice ricettario: Bronse cuerte ti condurrà in un viaggio appassionante tra le braci ardenti del barbecue e il calore sincero dell'amicizia. Qui Fabrizio si racconta senza filtri, proprio come le bronse cuerte, quei carboni apparentemente spenti ma pronti a riaccendersi con una nuova fiamma. Attraverso aneddoti inediti e il backstage della sua vita, scoprirai come la passione per la griglia, nata nella macelleria di paese al fianco del padre, lo ha portato a diventare uno dei volti noti della televisione. Ma il vero cuore del libro sono gli amici, quelli veri, che hanno condiviso con lui non solo momenti indimenticabili, ma anche le loro ricette del cuore legate al mondo del barbecue. Amici d'infanzia, cuochi e personaggi televisivi, grill master, influencer seguitissimi e follower appassionati: ognuno ha regalato un assaggio unico del proprio talento culinario, svelando segreti, tecniche e curiosità, per dominare la griglia. Ogni ricetta è un racconto di un legame speciale, arricchito da consigli pratici "easy" del Bekér e preziosi QR code per accedere a contenuti esclusivi, visionabili su Youtube. Bronse cuerte è un invito ad accendere la griglia, a riscoprire il piacere della convivialità e a celebrare l'amicizia. Non importa se sei un esperto griller o un principiante curioso: questo libro ti contagerà con la passione autentica di Fabrizio Nonis e dei suoi amici. Preparati a un'esperienza di lettura… tutta da gustare, proprio come una perfetta grigliata tra amici!

Guida a 23 itinerari a piedi ricchi di curiosità, informazioni, mappe e tante foto: TO / Lago degli Alberghi in Val Vermenagna; Laghi di Valscura, del Claus e delle Portette in Valle dei Gessi; Lago della Rovina e Lago di Brocan in Val Gesso; Lago di San Bernolfo e Laghi di Collalunga; Laghi del Vallone di Stroppia; Laghi del Col Longet, in Val Varaita; I laghi del Monviso in Valle del Po; Lago Laux e Laghi dell'Albergian in Val Chisone; Laghi del Beth in Val Germanasca; Lago Nero di Cesana in Val Susa; Laghi Verdi e Lago Paschiet in Val d'Ala di Lanzo; Lago di Viana in Val di Viù; Lago di Dres in Val dell'Orco; Lago di Pratofiorito in Val dell'Orco; TO-AO / Laghi del Colle Nivolet; TO-FRANCIA / Lacs Rond e Long in Valle Stretta; FRANCIA / Lac de Sevine in Val Cenischia; Lago Verde di Valle Stretta; BI / Lago del Mucrone in Val dì Oropa; VC / Lago Bianco in Val Sesia; VCO / Lago Panelatte in Val Vigezzo; Lago delle Streghe e Lago di Pianboglio in Valle Devero; Lago delle Locce al fondo del ghiacciaio in Valle Anzasca.

I proverbi sono pillole di saggezza, piccoli concentrati di sapere popolare che racchiudono l'essenza di un mondo fatto di esperienza e buon senso. Il piemontese, con la sua musicalità e il suo legame profondo con la terra e la vita quotidiana, è una lingua ricca di detti che ancora oggi fanno sorridere e riflettere. Questo abbecedario raccoglie alcuni tra i più curiosi e saggi proverbi piemontesi, ma anche modi di dire, filastrocche, tiritere e indovinelli, accompagnandoli con spiegazioni e aneddoti per comprenderne il significato e le radici culturali. Amicizia, meteorologia, santi, lavoro nei campi: ogni pagina è un viaggio nella tradizione, spesso con un pizzico di ironia e tanto spirito piemontese. Un libro per chi vuole riscoprire la bellezza di una lingua antica, per chi ama i modi di dire e per chi crede che, in fondo, i proverbi abbiano (quasi) sempre ragione.

L'internamento civile è una delle pratiche repressive che caratterizzano il regime fascista, una delle principali misure con cui esso tentò di mantenere il controllo e di sopprimere qualsiasi forma di dissenso. La pratica, tuttavia, non si fermò solo alla repressione politica, ma si estese alla reclusione di persone di origine straniera, soprattutto se provenienti da Paesi in guerra contro l'Italia. I metodi di arresto e detenzione erano spesso brutali e le condizioni di vita nei campi variavano di luogo in luogo. Gli internati, uomini, donne e bambini, venivano trasferiti in zone isolate e privati della loro libertà senza essere accusati di crimini specifici, sulla base di una presunta "pericolosità sociale" o per motivi etnici e politici. Questo testo intende dunque esaminare tale importante aspetto dell'universo concentrazionario nazifascista, sia dandone una panoramica generale per comprenderne le dinamiche e la gravità, sia approfondendo alcune vicende più specifiche e personali per conferire volti, nomi e memoria almeno ad alcune delle vittime di cui è rimasta traccia negli archivi storici.