De Agostini: Varia

Ancora oggi c’è chi pensa che la cucina vegetale possa apparire limitante e dispendiosa. Ma a guardarla più da vicino ci si accorge che è più simile a una tavolozza di colori: offre infinite possibilità e combinazioni per dar vita a piatti sfiziosi, sani e, nel caso di questo libro, anche semplici e veloci da preparare. Verdure e legumi diventano così la base migliore per creare ricette appetitose, ma soprattutto ricche di nutrienti e adatte a chi non vuole rinunciare né al gusto né al benessere. Cristiana Bucella, conosciuta sui social come Cucina Verza, invita i lettori a esplorare il variegato mondo della cucina vegetale, offrendo nuovi spunti per chi ha già abbracciato la dieta vegetale e dando il benvenuto a chi, invece, muove i suoi primi passi. Tra le pagine di Vegetale non banale troverai non solo i piatti più gustosi di Cristiana, ma anche consigli utili per organizzare la dispensa una volta per tutte, scegliere i migliori utensili per cucinare, definire menù bilanciati. Il risultato è una guida per scoprire le mille sfaccettature di una cucina plant-based semplice, golosa e mai banale.

Gli studi più recenti lo confermano: il cervello è come un muscolo e non smette di strutturarsi e modificarsi negli anni. Nello specifico, è grazie alla neuroplasticità che abbiamo il potere di costruire nuove abitudini (e correggerne altre) a qualsiasi età: basta disporre delle informazioni e delle tecniche corrette. A metà strada fra divulgazione e manualistica, Rewire esplora le affascinanti potenzialità del nostro cervello, spiegando il potere - accessibile a tutti ma conosciuto da pochissimi - di "ricablare" il cervello per superare i blocchi mentali, migliorare le relazioni, rafforzare l'autostima e rompere quel ciclo che ci programma a ripetere sempre certe abitudini. Con un background scientifico sempre "tradotto" in un linguaggio accessibile e immediato, Nicole Vignola, neuroscienziata di successo con oltre mezzo milione di follower su Instagram, guida i lettori verso una trasformazione concreta e alla portata di tutti. Rewire diventa così una guida personale ricca di esercizi pratici e strategie per vivere meglio fin da subito (come la visualizzazione guidata per allenare la mente al successo e la tecnica del movimento consapevole per regolare il sistema nervoso). Un libro che aiuta i lettori a riscrivere finalmente la propria storia, guardandosi con occhi diversi, controllando le proprie reazioni in ogni situazione e gestendo al meglio lo stress.

Questo libro è il tentativo scientifico, a tratti ironico e sempre profondamente pratico, di cambiare le regole. E magari anche un po’ la nostra vita. Come? Con dieci comandamenti – laici e laicamente interpretabili – suddivisi in altrettanti capitoli: tutti partono da una storia, chiamano a supporto evidenze mediche solide, e si chiudono con tre consigli concreti. In mezzo c’è il racconto di un’alleanza possibile: tra conoscenza e buonsenso, paziente e medico, futuro e presente. In queste pagine, senza inutili prediche o allarmismi, gli autori trasformano il loro omonimo podcast di successo in una guida per iniziare a vivere meglio, che non impone regole ma propone soluzioni per prevenire il cancro, partendo da comportamenti e abitudini quotidiane, in un viaggio tra nemici della salute e alleati che, forse, non sapevamo di avere. Un libro che fa riflettere e agire. Perché la prevenzione non è un manuale da studiare, ma una rivoluzione silenziosa che può cominciare oggi magari spegnendo una sigaretta, aggiungendo un pugno di lenticchie nel piatto o prenotando finalmente quel controllo che rimandiamo da mesi. Non sarà un sermone, ma dopo averlo letto vi verrà voglia di fare qualcosa, questa volta sul serio.

Quella che avete tra le mani è una vera “bibbia per genitori”, ma non ha nessuna verità da rivelarvi, se non una. Non esistono genitori perfetti. Non esistono figli perfetti. E non esistono nemmeno metodi infallibili per crescere i propri figli nel modo giusto, nonostante quello che guru e presunti esperti continuano a ripeterci, mentre anno dopo anno vediamo bambini sempre più disorientati e genitori più in ansia e in difficoltà. Allora ricominciamo da capo. Non esistono metodi infallibili, ma esistono evidenze scientifiche: sappiamo bene quali abitudini e quali emozioni hanno ricadute positive sui nostri figli, e quali invece no. Aliza Pressman, psicologa dell’età evolutiva e punto di riferimento per i genitori a livello mondiale, ha individuato I 5 principi per essere genitori migliori e crescere figli forti ed equilibrati, capaci di resistere alle tempeste della vita e di empatizzare con gli altri, sviluppando con loro un rapporto sano basato sulla fiducia. Le “cinque R” – Relazioni, Riflessione, Regolazione, Regole e Riparazione – riassumono cinque grandi idee educative alla portata di chiunque, flessibili e applicabili a ogni età della crescita e a ogni temperamento, perché basate sulla saggezza e non sulla coercizione. Secondo l’autrice, il primo passo per essere genitori migliori è riconoscere che, mentre cerchiamo di crescere dei “buoni esseri umani”, dobbiamo crescere anche noi. Perché il nostro esempio è fondamentale e il loro benessere deriva innanzitutto dalla nostra stabilità emotiva, dalla capacità che abbiamo di affrontare i problemi quotidiani, di comprendere l’unicità di ciascuno e l’importanza delle relazioni. Passando in rassegna le tendenze educative più popolari e gli errori più comuni, Aliza Pressman ci offre una guida essenziale per equilibrare autonomia e supporto genitoriale, regole e libertà, con esercizi di mindfulness, pratiche che aiutano a sviluppare i legami e consigli di gioco che favoriscono l’educazione emotiva.

Il tempo ha un suono diverso quando sai che sta per finire. Una mamma lo sa, lo sente. Gli ultimi mesi sono volati, scanditi da visite mediche, nuove sfide e momenti preziosi: Cesare ascolta in loop le sue canzoni preferite, esprime desideri. Vuole andare al parco, fare un giro in moto, poi in barca a vela. E mentre Valentina cerca un modo per restare aggrappata all’amore, ai ricordi di ogni risata, il suo Cece si sta spegnendo. Sono momenti in cui tutto vacilla, il destino si fa crudele e tu puoi scegliere se chiuderti alla vita o prenderla per mano, anche quando fa più male, e lasciare che l’amore seminato continui a fiorire anche dopo. Perché anche se non puoi salvare tuo figlio, puoi salvare la dignità di quel tempo insieme, i momenti felici, la memoria. Puoi salvare te stessa e chi ti sta intorno, scegliendo di vivere e abbracciare la bellezza anche nel dolore. Come un amore che si espande, che non salva una vita, ma dà vita a tutto ciò che la circonda. Così, Valentina torna a raccontare. Tra le corsie del Gaslini e il mare di Genova, tra le avventure in canoa e le gite in treno, questo libro celebra ciò che rimane quando la vita si trasforma. Racconta l’amore che continua a vivere in chi resta, il dolore che chiede di essere attraversato, ma soprattutto una storia di vita piena, intensa, bellissima. Perché Cece ha combattuto contro una malattia rara e feroce, ma ha anche riso, cantato, amato con forza. E soprattutto, ha vissuto. Così tanto da insegnare a chiunque lo ha incontrato come si lotta e vive davvero, con coraggio, fino in fondo. È stata tutta vita è un messaggio per chi non ha smesso di credere. Per chi, anche nel dolore, cerca la luce. Per non dimenticare che a volte i figli arrivano da altri pianeti e ci insegnano come si vola, anche quando vanno via.

Quando il neonato si stringe al petto della mamma nasce un legame, ma anche un mondo nuovo, fatto di emozioni, scoperte, domande. Il mio bambino è nato... e adesso? Starò facendo bene? Perché sento dolore? È normale che voglia stare sempre attaccato? E se non ho abbastanza latte? Una volta dimessi dall’ospedale, tra emozione, stanchezza, notti insonni e poppate infinite, ogni mamma si ritrova a vivere giorni intensi, travolgenti, e orientarsi in questa esperienza – tra falsi miti e i giudizi non richiesti dei soliti parenti invadenti – può sembrare un’impresa. Che tu stia affrontando sfide inaspettate o sia in balìa delle mille informazioni sempre diverse che trovi ogni giorno su internet, in "Tra le mie braccia" troverai il supporto unico di Ostetrica Marti: dal primo attacco al seno ai segnali di fame del neonato, dalla gestione delle emozioni nel post partum a temi delicati come il baby blues e l’adattamento della coppia alla nuova dimensione genitoriale. Ogni capitolo risponde ai dubbi più comuni con approfondimenti scientifici, consigli pratici e un messaggio sempre presente tra le righe: non esistono madri perfette. Esistono madri informate, libere di scegliere. Da qui la necessità di questo libro: una guida indispensabile, che non ha solo l’obiettivo di informare, ma anche di accogliere e consolare le neomamme (e i neopapà!) lungo il delicato percorso del “dopo”, per affrontare i primi mesi dopo la nascita con serenità e consapevolezza. Un alleato prezioso che ti prende per mano, ti aiuta a riconoscere i segnali più importanti e ti spinge a fidarti del tuo istinto. Perché ogni mamma è unica, come ogni bambino e ogni storia d’amore che nasce... tra le tue braccia.

La dopamina è la chiave per capire molti degli impulsi che proviamo e delle azioni che compiamo nella vita di tutti i giorni. È lei a dominare la chimica dei desideri che indirizza le nostre scelte, sempre in cerca di novità che la soddisfino. Social media? Dopamina. Relazioni amorose? Dopamina. Shopping compulsivo, gaming, gioco d’azzardo? Sempre dopamina. Allo stesso tempo, questo prezioso neurotrasmettitore – prodotto soltanto da una cellula cerebrale ogni due milioni – è un aiuto prezioso per contrastare malattie sempre più diffuse come la depressione e il Parkinson. Michael E. Long, autore con Daniel Z. Lieberman del bestseller "Dopamina. La chimica dei desideri", è uno dei massimi divulgatori dei segreti di questa sostanza straordinaria, e se con quel primo libro ha portato la dopamina al centro dell’attenzione mondiale, in questo seguito ci mostra come usarla a nostro vantaggio. In questo manuale pratico e scientificamente rigoroso, Long affronta temi cruciali come la gestione delle dipendenze, la produttività e l’uso della tecnologia, e sfata falsi miti e convinzioni errate su farmaci e integratori. Grazie a tecniche consolidate e consigli innovativi, capiamo come sia possibile potenziare gli effetti della dopamina, ma anche tenerla a bada riducendo le distrazioni e gli stimoli dannosi da cui veniamo colpiti costantemente. Regolare i livelli di dopamina è fondamentale per dominare la spinta a “volere sempre di più” che caratterizza le nostre azioni quotidiane e vivere una vita piena di significato. Il primo Potere segreto della dopamina sta forse proprio qui: nella curiosità di cercare nuovi modi per essere liberi e felici, in viaggio verso il giusto equilibrio tra desiderio e soddisfazione.

A volte, per ritrovarsi, bisogna sospendere il fare, il cercare, il raccontarsi storie. E ricordarsi di respirare, non solo per sopravvivere, ma per vivere davvero. Da questa "tregua" interiore è nato il percorso di IOSNO, personaggio pubblico e identità espressiva di un cammino personale e autentico. Una trasformazione iniziata senza maestri, senza tecniche, senza aspettative, da un apparente atto di resa. In questo libro, IOSNO ci porta nel cuore del suo viaggio fatto di dubbi e paure, ma anche realizzazioni e scoperte profonde. Vivere la mindfulness diventa così un'opportunità per fermarci a osservare i nostri pensieri senza giudicarli, praticare il respiro consapevole e riconoscere la distanza tra noi e il nostro dialogo interiore. Un luogo intimo per ritrovare calma e chiarezza anche nei momenti più caotici, attraverso esercizi semplici ma essenziali, come la meditazione camminata, l’osservazione diretta e l’ascolto profondo. Un’occasione per superare l’illusione di sapere, vivendo a pieno l’esperienza della consapevolezza. Ma soprattutto un invito a scendere sotto la superficie delle cose, per smettere di identificarci con i nostri pensieri, e accedere finalmente alla parte più autentica di noi stessi: uno spazio dove il rumore del mondo si dissolve e svela un luogo, tra un respiro e l’altro, in cui siamo già completi. Per quelle volte in cui ci sentiamo intrappolati nel vortice del quotidiano, o udiamo quella voce sottile che ci chiede di fermarci, di ascoltare, di essere semplicemente presenti. Non per cambiarci, ma per ricordarci che, nel qui e ora, siamo già perfetti. E che il respiro ci riporta a casa, sempre.

A casa, sul posto di lavoro, sui social, in fila all’aeroporto o al supermercato. Che conduciate una vita sedentaria o di continui spostamenti, ogni giorno vi capiterà di avere decine, se non centinaia, di interazioni con amici, familiari e probabilmente anche con molti estranei. Ma qual è l’ultima conversazione stimolante che ricordate? In cui vi siete sentiti ascoltati, compresi, che vi ha aiutato a vedere una situazione sotto una nuova luce o a fare una scelta importante? O in cui siete riusciti voi a scoprire qualcosa di più della persona con cui stavate parlando e della sua storia? Perché fare conversazione è facile, ma intrattenere una buona conversazione è un’arte: l’arte di dare all’altro quella luminosa attenzione che desidereremmo per noi stessi. Di vederlo, facendoci vedere a nostra volta. David Brooks attinge dalla sua decennale esperienza di giornalista per mostrarci a livello pratico come costruire – e talvolta ri-costruire – questi territori di incontro: come intavolare buone conversazioni, ma anche come affrontare quelle difficili; come affinare le proprie competenze empatiche e imparare a fare le domande giuste. Spaziando nei campi della psicologia e delle neuroscienze, della letteratura e della filosofia, ci invita a unire l’osservazione all’immaginazione per riconoscere i tratti della personalità e i modi in cui vissuti diversi possano influenzare il punto di vista degli individui. Soprattutto in una società di persone iperconnesse, eppure sempre più diffidenti e isolate emotivamente, diventa fondamentale imparare a relazionarsi con gli altri. Anche perché, dice Brooks, «vedere bene qualcuno è un atto fortemente creativo»: essere visti, compresi, conosciuti a fondo ci permette di crescere e fiorire come persone.

Alice dedica la vita ai suoi più grandi amori, il cibo e gli animali, convinta che l’alimentazione sia uno dei pilastri fondamentali per il benessere dei nostri amici a quattro zampe. Come nutrizionista è convinta non ci sia modo migliore del cibo per prendersi cura di chi ci sta a cuore, come veterinaria conosce bene quell’ansia del proprietario che vede il suo cane mangiare qualcosa di diverso dal solito senza sapere quali effetti avrà sulla sua salute. Questo piccolo manuale fornisce tutte le indicazioni necessarie per non avere più paura. Si rivolge a chiunque desideri gestire con maggiore serenità i pasti del proprio pet, in ogni fase della sua crescita, anche guidando il proprietario nella scelta della dieta migliore per le sue esigenze: commerciale, casalinga, mista, grain free o barf. Il libro si divide in una parte teorica, per esplorare i meccanismi alla base di una corretta alimentazione del cane, e una pratica, ricca di ricette fai da te per mantenerlo in forma smagliante senza rinunciare a gusto e varietà. Potrete preparare pappe semplici e veloci, ma anche premi golosi per le occasioni speciali – chi non vorrebbe poter offrire un gelato o una fetta di torta al proprio cagnolino? – e scoprire trucchetti per utilizzare al meglio il lick mat e altri giochi di stimolazione mentale. Infine, Alice risponde alle domande che più spesso si è sentita rivolgere dai proprietari dei suoi pazienti: “Il mio cane può mangiare il cibo per gatti?”, “Perché è importante lavargli i denti?”, “Ma è normale che abbia sempre fame?” e molte altre curiosità sulle abitudini alimentari più strane – e, diciamolo, a volte un po’ imbarazzanti – di questi voraci ma insostituibili compagni. "Quattro zampe a tavola" è la guida che rende la loro vita più sana e felice, semplificando la quotidianità di chi li ama e se ne prende cura.

A volte la rabbia ti brucia dentro, l’insicurezza ti blocca, l’ansia ti soffoca e il tuo corpo sembra un nemico anziché un alleato. Ma non sei condannata a sentirti così per sempre. Sei più forte di quanto credi, e soprattutto non sei sola. Questo diario è il tuo spazio sicuro, dove scrivere senza paura, sfogarti senza vergogna e ritrovarti senza più nasconderti. Qui potrai esplorare ciò che senti, per iniziare a essere più gentile con te stessa. Lascia andare le tue emozioni negative. Respira. Ricordati chi sei. Il viaggio verso te stessa comincia ora.

Viviamo in un mondo di rapporti sociali esigenti, di comunicazione frenetica, di costante mediazione tra le nostre necessità e quelle altrui. Eppure nessuno ci ha mai davvero insegnato a difendere i nostri spazi, a esternare il disaccordo senza essere aggressivi, a essere più espliciti quando vorremmo manifestare i nostri bisogni interiori. Spesso, per paura di incrinare una relazione o di essere esclusi dalla cerchia di cui facciamo parte nella vita e sul lavoro, ci ritroviamo ad annuire in modo remissivo quando tutto dentro di noi grida: “No!”. La verità è che fatichiamo tremendamente a trovare le parole giuste. Alba Cardalda, psicologa esperta di neuroscienze, scrive questo libro brillante nei toni ma serissimo nei contenuti, con il quale sembra suggerirci che dire “basta” con empatia e assertività è un’arte che tutti possiamo padroneggiare. Con un miscuglio irresistibile di umorismo e saggezza, "Come mandare affan***o in modo educato" mette a nostra disposizione un’incredibile varietà di strategie comunicative da applicare a ogni aspetto della vita quotidiana, e dimostra che i confini, se comunicati nel modo giusto, migliorano la qualità delle relazioni. Perché abbiamo tutto il diritto di proteggere il nostro benessere emotivo, di smetterla con i sensi di colpa e le recriminazioni, ma dobbiamo ricordarci di farlo nel rispetto degli altri. E solo se le buone maniere non funzionano, se la persona con cui abbiamo a che fare è proprio un caso disperato, potremo ricorrere alla formula magica, all’arma definitiva che nessuno ci deve insegnare, perché è sempre lì, sulla punta della lingua: un cristallino, inequivocabile, sentito “Vaffan***o!”.