L'uomo di oggi ha perduto ogni legame con la natura e ogni sincronia con i suoi ritmi. Basta andare in un supermercato per trovare anche in pieno inverno pomodori e zucchine, che magari arrivano dall'altro emisfero, e piatti pronti che non abbiamo più il tempo o la voglia di preparare da soli. Eppure i pomodori d'estate hanno tutto un altro gusto e così è per un piatto cucinato con ingredienti freschi e di prima qualità. Ma siamo ancora in grado di cogliere la differenza, assuefatti come siamo ai sapori dei prodotti industriali? Chi si accorge di quanto sono esageratamente dolci i biscotti e le torte che troviamo sugli scaffali? Del resto questo modo di alimentarsi, oltre ad alterare il nostro gusto, produce anche seri danni alla salute. Recuperare il rapporto con i modi e i tempi di produzione naturale degli alimenti, preferendo i prodotti agricoli a km 0 e rispettando la stagionalità, si può. Anzi forse si deve, per ritrovare il gusto del sano e per il nostro benessere.
Il gusto del sano. Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura
| Titolo | Il gusto del sano. Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura |
| Autori | Samantha Barbero, Simona Volo |
| Collana | Veg&Veg |
| Editore | L'Età dell'Acquario |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 164 |
| Pubblicazione | 04/2016 |
| ISBN | 9788871366135 |
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