Quanto sappiamo del cibo che portiamo a tavola? Come facciamo a stabilire il suo diverso grado di qualità? Il prezzo da solo non ci aiuta. In questo libro Roberto Rubino, il ricercatore che ha creato il Disciplinare del Latte Nobile e del Metodo Nobile, e tra i maggiori esperti di formaggi a livello internazionale, ci prende per mano e ci introduce nei rudimenti fondamentali del linguaggio del cibo, ci aiuta ad impossessarci delle chiavi necessarie a giudicarlo nella sua qualità. Ne viene furi quasi un manuale per imparare ad ascoltare il cibo quando ci parla. Un manuale chiaro e semplice per mangiare bene e in armonia con il nostro corpo, con la natura e con chi quel cibo lo lavora e produce.
Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità
| Titolo | Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità |
| Autore | Roberto Rubino |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Editore | Associazione Infiniti Mondi |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 11/2022 |
| ISBN | 9788894604672 |
Libri dello stesso autore
Latte, caglio e sale. Un grande futuro dietro le spalle. Poche istruzioni per capire come rilanciare il formaggio
Roberto Rubino
Associazione Infiniti Mondi
Il carrello dei formaggi o dell'arte di raccontare la collezione casearia del tuo locale
Roberto Rubino, Marco Parenti, Carlo Fiori
Caseus
Formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza. 200 tipologie tradizionali
Piero Sardo, Gigi Piumatti, Roberto Rubino
Slow Food
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Mum to be. Esercizi per affrontare e gestire le sfide della gravidanza e del post partum
Silvia Cerolini, Debora Meneo, Elisabetta Baldi, Chiara Baglioni
Franco Angeli
Perché piangi? Pappa, pianto, pisolino: guida pratica a tutto quello che c’è da sapere
Pamela Douglas
Giunti Editore
In caso di. Prevenzione, rimedi naturali e consigli senza tempo dai tuoi farmacisti di fiducia
Francesco Garruba, Eugenio Genesi
Rizzoli
Genitori informati. Manuale per orientarsi tra burocrazia e diritti di mamme e papà
Antonia Perra
Editoriale Programma