Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguav) e il suo rituale ha un fascino antico. Un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana e una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate.
Mate. Il tè del Sudamerica
| Titolo | Mate. Il tè del Sudamerica |
| Autore | Marcela Olmedo |
| Collana | Altricibi, 36 |
| Editore | Sonda |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 143 |
| Pubblicazione | 01/2006 |
| ISBN | 9788871064147 |