Il libro intende offrire un panorama esaustivo della produzione italiana, ponendo attenzione sia alle consolidate realtà industriali che, anche e soprattutto, alla galassia dei microbirrifici operanti sul territorio. È prevista la redazione di una scheda per ciascuna delle circa 200 aziende che producono birra in bottiglia, con la descrizione e valutazione di tutte le birre prodotte (circa 500), e un riconoscimento specifico a quelle dell'eccellenza con la foto dell'etichetta. La Guida si propone come uno strumento utile per appassionati e neofiti (in grado di offrire un panorama completo della produzione birraria in Italia), ma anche come un vademecum di consultazione, grazie alle ricche sezioni dedicate alla storia della birra, a tecniche e stili, alla degustazione e al servizio e ai luoghi della birra (brew pub, beer shop, ristoranti).
Guida alle birre d'Italia 2008
| Titolo | Guida alle birre d'Italia 2008 |
| Autori | Luca Giaccone, Dionisio Castello |
| Collana | Guide |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 352 |
| Pubblicazione | 06/2009 |
| ISBN | 9788884991669 |
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