"Il piacere della tavola" non è un arido studio o uno sterile trattato, ma un cammino esperienziale in sessanta tappe per indagare, conoscere e soprattutto imparare ad apprezzare i piaceri della cucina e della gastronomia. Cibi, cucina, tradizioni, gusto, regole e miti sono i sentieri che il lettore è invitato a percorrere e lungo i quali, attraverso rapidi quadri tracciati e sviluppati con diverse maniere e stili, è chiamato a scoprire le mille sfaccettature e le insospettate valenze dei piaceri della tavola, e soprattutto è invitato a goderne nelle proprie memorie trasformandole in consapevolezza. Il piacere della tavola segue "Paura di cibo malattia dell'anima pubblicato" da Diabasis e prelude ai poteri degli alimenti, tre pulsioni tra loro strettamente legate e che si riflettono nell'alimentazione e nutrizione umana in tutte le loro espressioni. Prefazione di Giacomo Rizzolatti.
Il piacere della tavola
| Titolo | Il piacere della tavola |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Argomenti |
Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Sensi |
| Editore | Diabasis |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 222 |
| Pubblicazione | 07/2016 |
| ISBN | 9788881038220 |
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