Un antico proverbio, pare cinese, afferma che "il principio della saggezza sta nel dare alle cose il loro giusto nome". Un compito non facile e che, soprattutto oggi, parte dal cercare di conoscere come i nomi - anche degli alimenti e cibi - siano nati e si siano formati. Di questo si tenta di dare conto nelle pagine del libro, dove sono considerati vari aspetti di parole e detti che riguardano gli alimenti e le loro trasformazioni in cibi e bevande, dopo averli raggruppati secondo un criterio di uso o di affinità. Non solo si è cercata l'origine del nome, ma si sono anche considerati alcuni aspetti di vita reale, o soltanto sperata e sognata.
Cavoli a merenda. Le parole della tavola
| Titolo | Cavoli a merenda. Le parole della tavola |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Collana | Cibo e cucina |
| Editore | Tarka |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 10/2017 |
| ISBN | 9788899898809 |
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