Dalla farmacopea popolare al mobile bar dei salotti buoni, dal Grigioverde alpino al caffè corretto: con questo libro l'autore ci accompagna in un viaggio nel tempo per comprendere la nascita, la storia e l'evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo. Attraverso un'approfondita ricerca, dal Medioevo a oggi, l'autore parla della materia prima, dei metodi produttivi, dell'invecchiamento, dei disciplinari di ieri e di oggi e delle aziende storiche. Si pone l'attenzione sulle tradizioni popolari e sulle pagine della letteratura mondiale dedicate all'acqua di vita e allo spirito di vino. Seguono i cocktail, con numerosi consigli per miscelare con successo la grappa. Il testo è arricchito da numerose immagini, pubblicità storiche e documenti rari.
Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino
| Titolo | Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino |
| Autore | Fulvio Piccinino |
| Editore | Graphot |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 376 |
| Pubblicazione | 09/2022 |
| ISBN | 9791280629234 |