Newton Compton Editori: Grandi manuali Newton

Chi l'ha detto che gusto e salute non vanno di pari passo? Tra le coloratissime pagine di questo prezioso ricettario troverete tutti i segreti per una cucina che sposa il piacere della tavola con la passione per gli ingredienti naturali. Perché è proprio dagli ingredienti che bisogna partire per migliorare l'alimentazione di tutti i giorni, avendo cura di selezionarli tra le primizie di stagione, sui banchi dei mercati o direttamente dall'orto di casa. La cucina della salute raccoglie mese per mese i prodotti più freschi e per ciascuno di essi propone ricette sane, facili da realizzare e originali da presentare. Un paradiso per la gola che è anche un toccasana per il corpo e lo spirito: il modo migliore per nutrirsi con equilibrio, ma anche per riscoprire quanto di buono può offrire il ritmo delle stagioni.

È meglio dire bisbigliare, mormorare o sussurrare? E per esprimere il contrario di equo è preferibile usare parziale, soggettivo, ingiusto o interessato? Quelli che noi chiamiamo sinonimi e contrari sono realtà ben più complesse di quanto potrebbe risultare da una lettura superficiale di un dizionario. Nelle lingue naturali non esistono effettivamente veri sinonimi: la perfetta sinonimia presupporrebbe infatti l'intercambiabilità in tutti i contesti, due vocaboli possono invece essere sinonimi in un contesto senza per questo esserlo in assoluto. In queste pagine si cerca di fornire indicazioni semplici e chiare e di realizzare uno strumento facilmente consultabile in ogni ambito.

Chi, al giorno d'oggi, non è vittima dello stress o non si fa prendere dalla paura di fronte alle avversità? Sono reazioni normali alle pressioni cui è sottoposto l'uomo moderno. Ma cosa succede quando sono i problemi quotidiani a gettarci in uno stato di perenne apprensione? E, soprattutto, come possiamo combattere l'ansia e ritrovare il nostro equilibrio? Ne "La calma in tasca", l'autore - il dottor Srinivasan S. Pillay, terapeuta e docente di psichiatria alla Harvard Medical School - ci spiega, con concetti semplici ed esempi pratici, come sciogliere quei nodi che ci tengono ancorati alla nostra vecchia vita e agli errori del passato. E come riuscire finalmente a controllare i meccanismi che sono alla base delle nostre reazioni e decisioni: paura del fallimento, delle relazioni sbagliate, dei problemi economici e persino del successo. Perché, secondo l'autore, il primo passo per superare le nostre paure è ammetterle e capirne la causa. Grazie a casi clinici concreti, esercizi ad hoc e alle ultime novità nel campo della neurologia e della scienza comportamentale, Pillay ci mostra così la strada verso la serenità e ci insegna, con poche semplici regole, come essere felici.

Questo classico manuale di Arthur Guptill viene da lungo tempo considerato il migliore sul disegno a inchiostro. È concepito per istruire chiunque, dall'artista professionista al dilettante, e si rivela particolarmente utile per architetti, disegnatori di interni e industriali, illustratori. Dall'analisi dei materiali e degli strumenti necessari, si passa all'uso della penna e alla costruzione dei toni, agli studi dell'armonia di luci e ombre, ai vari tipi di contorni, al disegno in chiaroscuro e a quello di gruppi di oggetti, ai princìpi basilari della composizione, all'uso delle fotografie, allo studio delle opere di artisti noti, allo schizzo dal vivo, alla rappresentazione di alberi e altri elementi del paesaggio, al disegno dei particolari e dell'insieme architettonico, alla risoluzione di varie difficoltà, tra cui quelle della prospettiva, al disegno degli interni e, infine, ai metodi speciali di lavorare con la penna, come quello di combinarla con altri mezzi.

Questo ricettario nasce dall'idea che i "casalinghi disperati", cioè le donne e gli uomini single, abbiano esigenze diverse da chi vive in famiglia, e modi peculiari di gestire il loro tempo in cucina. L'autrice ha tracciato il profilo psicologico-culinario di undici tipologie di single (vegetariano, carnivoro, frettoloso, giramondo, raffinato, risparmiatore, sportivo, a dieta, romantico, goloso e festaiolo), per suggerire le ricette che più si adattano alla personalità e al fabbisogno calorico di ciascuno, tutte corredate da preziose indicazioni sui tempi di preparazione e sul livello di difficoltà. Un ricettario insostituibile, che interpreta la psicologia dei "casalinghi disperati" tenendo conto delle molteplici aspettative di gusto di chi, anche a tavola, non vuole rinunciare alla propria libertà.

La società moderna ci impone continuamente di essere perfetti: cerchiamo a tutti i costi di apparire giovani e belli, di guadagnare di più, di mostrarci all'altezza di ogni situazione. Ma secondo Tal Ben-Shahar, esperto di psicologia comportamentale, è proprio questa spasmodica ricerca della perfezione a impedirci di essere davvero felici. La felicità infatti sta proprio nella libertà di permettersi qualche insuccesso. Perché dai fallimenti e dalle emozioni dolorose si può imparare molto. Esaminando diversi ambiti come il lavoro, l'amore e l'educazione dei figli, e avvalendosi di esempi e riferimenti provenienti dai settori più disparati - dalla mitologia all'economia, dalla matematica al cinema, dalla letteratura alla filosofia -, l'autore ci conduce in un percorso, fatto anche di esercizi pratici, che ci porterà a trasformare il nostro esasperato perfezionismo in "ottimalismo", una sana attitudine a migliorarsi senza rifiutare la realtà e accettando invece gli ostacoli come inevitabili e indispensabili. Una lettura semplice e briosa che ci aiuterà ad allontanare le frustrazioni e a vivere la vita con serenità.

Il volume descrive i vari tipi di strumenti, inclusi il carboncino e il pennello, così come i differenti tipi di carta, di tavole e tutti gli accessori di cui si necessita per il disegno architettonico. Una serie di esercizi mostra come disegnare linee, ombre, texture e toni e come combinarli nelle presentazioni. Nella seconda parte sono presentate le tecniche che consentono di catturare le immagini di edifici, interni, e di paesaggi rurali e urbani. A titolo esemplificativo sono presentati disegni di architetti come Alvar Aalto, Walter Gropius, Le Corbusier e tanti altri. Prefazione di Cesar Pelli.

Attraverso una sequenza di trecento disegni e diagrammi, Hogarth analizza le strutture di base, le proporzioni e l'anatomia della testa, delinea la forma precisa e la muscolatura di ogni lineamento facciale, abbozza i tipi di rughe, studia tutte le possibili angolazioni e segue i cambiamenti determinati dall'invecchiamento. Esamina quindi le varie tipologie di teste, prendendo in considerazione esenpi di differenti gruppi etnici. A integrazione dei suoi personali disegni e a conferma dei suoi principi, Hogarth propone una galleria di modelli di teste raffigurati da grandi artisti.

Se disegnare vi sembra un'attività troppo difficile e faticosa, lasciate che l'artista Allan Kraayvanger vi indichi un nuovo modo di vedere e disegnare le forme, un metodo che fa del disegno un processo semplicissimo e divertente. Imparate a trasformare soggetti tridimensionali in una serie di grandi sagome, per poi aggiungere profondità e dettagli al fine di catturare vivacità e azione. Fin dal primo tocco di matita, queste tecniche graduali aiuteranno chiunque, dal principiante al disegnatore esperto, a vedere il mondo con occhi diversi... e a "catturarlo" in modo artistico.

In questo volume, dedicato anche a chi non è troppo esperto nel disegno, Ireland fornisce una vasta gamma di figurini: figure in movimento, in prospettive e angolature diverse, pose a figura intera, a tre quarti, in prospettiva posteriore o frontale per uomini, donne e bambini. Si possono copiare o fotocopiare i disegni, ingrandirli, oppure servirsene come punto di riferimento per realizzare le pose preferite. Il libro riporta anche consigli su come migliorare il proprio talento di disegnatori di moda, e alcune utili indicazioni sull'anatomia del corpo umano, le sue proporzioni reali e quelle usate nei figurini, oltre ad un elenco dei materiali da disegno più indicati.

In questo manuale il fumettista condivide con il lettore i suoi metodi di apprendimento da autodidatta, offrendo uno spaccato del suo processo creativo. Serrvendosi di più di mille bozzetti dinamici tratti direttamente dai suoi schizzi, Fabry spiega come evitare le pose statiche creando un flusso dinamico naturale.

Per disegnare bene gli animali, bisogna conoscerne a fondo l'anatomia e il comportamento. Avvalendosi di una serie di studi e disegni, questo libro si propone di mostrare in dieci capitoli specifici le peculiarità e le similitudini di varie specie. Gli autori cominciano ogni sezione studiando l'animale di fronte, di lato e di tre quarti; passano quindi ad abbozzarne la sagoma, lo scheletro, la muscolatura, arrivando, passo dopo passo, al disegno della figura completa e delle sue azioni più caratteristiche, nonché alle similitudini con altri animali. Chi vive a contatto quotidiano con la natura incontrerà certo meno difficoltà, conoscendo già i soggetti da ritrarre. In ogni caso, le esemplificazioni degli autori sono talmente chiare che chiunque abbia voglia di imitarle non avrà problemi e verrà guidato progressivamente verso l'obiettivo finale.