Mind Edizioni: Manuali Mind

Negli ultimi anni stanno aumentando gli accessi di bambini e ragazzi nei reparti pediatrici specializzati in gastroenterologia, per l’incremento delle patologie intestino-correlate: allergie e intolleranze, stipsi o diarrea, infezioni alle vie urinarie o candidosi post-antibiotiche, dolori al basso ventre o, addirittura, gastrite e reflusso. Senza contare l’ansia e le problematiche di insonnia, con cui diversi bambini e adolescenti stanno iniziando a fare i conti. È quindi necessario che i genitori (ma anche i nonni e comunque tutti coloro che si occupano di accudimento) comincino a prestare la giusta attenzione a ciò che mangiano i loro bambini. Ma c’è anche un altro fronte: l’alimentazione in gravidanza può modificare il Dna del bambino con meccanismi epigenetici. E la salute della mamma che inizia una gravidanza può avere un ulteriore impatto: sta a noi decidere se in positivo o in negativo. Infatti, molti prodotti alimentari ricchi di additivi possono alterare il microbiota, favorendo processi infiammatori importanti e patologie frequenti, come il diabete gestazionale o la tiroidite di Hashimoto, che – in quanto malattie autoimmuni – trovano la loro genesi in un’alterata permeabilità intestinale. Questo libro è un manifesto: a partire dal preconcepimento, vi porterà a comprendere i delicati e meravigliosi meccanismi della fisiologia della crescita, come il microbiota può intervenire già dalla nascita determinando la predisposizione ad allergie e intolleranze, e come l’alimentazione sia un pilastro fondamentale per uno sviluppo psico-fisico-animico che accompagnerà il bambino fino all’età adulta. Ma è anche uno strumento per poter affrontare in maniera efficace le problematiche che interessano il tratto gastrointestinale di bambini e adolescenti. Perché la tua salute, e soprattutto quella dei tuoi bambini, vale!

Le abitudini ci salvano o ci distruggono. La vita è un’altalena continua tra i momenti positivi e quelli negativi, e il pericolo si nasconde proprio nell’istante in cui i nostri pensieri sono offuscati dall’assenza di speranza. Le emozioni ci bloccano il respiro e lo stomaco e, proprio in questi momenti, le nostre azioni vanno in automatico e noi reagiamo in funzione delle abitudini acquisite. Per esempio se siamo abituati a fumare qualche sigaretta, nei momenti di difficoltà ne fumeremo molte di più, e lo stesso vale per l’alcol, le sostanze stupefacenti e altre dannose abitudini. Le nostre fragilità ci portano ad amplificare i comportamenti consolidati nel tempo e per questo motivo Camminata Metabolica vuole essere un'"Accademia delle sane abitudini", in modo da aiutare le persone a superare le difficoltà anche nei momenti più difficili. In questo libro scoprirete come attraverso 33 storie di persone che hanno rivoluzionato la loro vita grazie alla Camminata Metabolica.

Siamo abituati a considerare l’alimento come una somma di nutrienti. Le diete, le scelte alimentari, la formazione scolastica e professionale, il mondo dell’informazione si basano su questo principio: scegliere e comporre il menù sulla base del contenuto (presunto) di vitamine, proteine, minerali, fibre, carboidrati. È solo una parte della realtà. L’alimento è una somma di nutrienti cui dobbiamo aggiungere la chimica usata in campo o nell’allevamento, i coadiuvanti di produzione non espressi in etichetta, gli additivi e, se proviene da Paesi terzi, fungicidi, erbicidi e pesticidi non ammessi in Europa. E non pensiate che questi ultimi si sciacquino via con acqua e bicarbonato. Passare dalla nutrizione all’alimentazione equivale a cambiare punto di vista e iniziare a considerare il cibo per come è realmente. Siamo sicuri che la curcuma che arriva sulle nostre tavole, già essiccata e macinata, contenga la curcumina (il principio attivo antiossidante)? No, non possiamo esserlo e, difatti, non viene menzionata nella tabella nutrizionale. L’essiccazione ad alta temperatura della spezia brucia i nutrienti, la sterilizzazione con i fungicidi evita la formazione di muffe e larve. Probabilmente è semplice polvere gialla, però leggerete ovunque dei suoi vantaggi benefici che, attenzione, sono veri ma solo se il principio attivo è presente in buona concentrazione. Questo libro vuole essere uno strumento di difesa per i consumatori, uno spunto di approfondimento per i professionisti dell’alimentazione, un Bignami del pensatore rivoluzionario.

In base a recenti scoperte, le malattie non sono altro che l'interruzione della comunicazione tra due importanti strutture tubolari: il tubo digerente e il tubo neuronale; il primo e secondo cervello. Due organi che dalla loro nascita non smettono mai di parlarsi. E in questo continuo dialogo per la salute un fondamentale ruolo di intermediazione viene svolto da un terzo sistema, un organo di recentissima scoperta, costituito dalla totalità dei microrganismi che ci ospitano: il microbiota. Gli autori ti svelano, un capitolo dietro l'altro, le connessioni segrete tra questi tre sistemi, tutti fondamentali per un equilibrio salutare. E ne traducono il linguaggio per te. Sapere cosa captare e sapersi ascoltare ti fa capire le preziose informazioni che questi tre sistemi si scambiano e ti permette di metterle in pratica. Il libro affronta l'impatto della nutrizione su una serie di patologie intestinali (reflusso, gastrite, tumore gastrico, intestino irritabile, celiachia e sensibilità al glutine non celiaca ecc.), alla luce della ricerca scientifica di ieri e di oggi. Con il monito a non abusare dei farmaci, puntando invece molto di più sul cibo come prevenzione e terapia. Un viaggio all'interno di te, completato da semplici e pratici suggerimenti, attraverso la dieta e l'integrazione alimentare. Compreso l'uso dei cibi fermentati e della vitamina D, per rendere il tuo intestino davvero raggiante e restituirti la capacità della manutenzione ordinaria della salute intestinale. Prefazione di Alessio Fasano.

Affascinato dalla natura dell’essere umano e da tutto ciò che contribuisce a preservarne la salute, Ivano Hammarberg Ferri si confronta di nuovo con il problema medico del cancro, e lo fa accompagnandoci in un viaggio che parte circa 2.500 anni fa dall’Altopiano dell’Altai per proiettarci verso quello che, secondo lui, sarà il futuro della medicina oncologica di un domani vicino. Ma la parte più avvincente del viaggio è il fermento scientifico del presente, che si concentra sulla ricerca e sui farmaci off label o “ripensati”, come preferisce chiamarli: farmaci nati per diversi scopi terapeutici, eppure potenzialmente efficaci contro le neoplasie, pur senza pesanti effetti collaterali. Il viaggio si conclude con le riflessioni dell’autore che, dopo 36 anni al servizio di chi lotta contro il cancro condividendone la vita, le confessioni e le emozioni, offre semplici consigli da applicare nel quotidiano per trovare un miglior equilibrio psicofisico, in salute e nella malattia.

I cereali non sono tutti uguali. Dietro ogni chicco ci sono una varietà, un suolo, una tecnica di macinazione e una trasformazione che cambiano davvero ciò che arriva nel piatto: sapore, struttura, valori nutrizionali, impatto ambientale. Questa edizione rinnovata di "Cereali antichi e moderni" nasce per fare chiarezza al di là di mode e semplificazioni, con un approccio insieme pratico e scientifico. Antichi contro moderni? Nel libro troverete un Bignami delle varietà, che vi permetterà di comprendere l’origine e la storia di decine di cereali, in modo da approcciarvi con spirito critico a slogan ed etichette. La grande novità di questa edizione è la sezione dedicata ai cereali e pseudocereali senza glutine: ne vengono raccontate peculiarità agronomiche e nutrizionali, con l’aggiunta di alcune ricette.

Benché si tratti di un sistema medico antichissimo e supportato da una tradizione millenaria, il testo mira a valorizzare i principi di modernità dell'agopuntura, sottolineando l'attualità di una materia che appare in linea con le più recenti ricerche scientifiche e i sempre più numerosi studi di efficacia, e propone l'integrazione terapeutica come via percorribile. La descrizione dell'agopuntura è qui espressa in chiave divulgativa ed esaustiva nei suoi presupposti teorici e filosofici, nei risvolti pratici e nelle sue potenzialità terapeutiche. Dall'epidemiologia al ricorso alle cure alternative nel mondo; dai dati dell'Organizzazione mondiale della sanità all'etnomedicina (analogie e parallelismi con altre culture); dai cenni storici verificati al mito sull'origine dell'agopuntura. E ancora, si parla della medicina tradizionale cinese e delle sue potenzialità terapeutiche riguardanti la prevenzione, la cura e la leniterapia - anche in Oncologia - con indicazioni pratiche sui metodi, le diagnosi e le sedute. Infine, sono anche illustrate le tecniche di lunga vita e di automassaggio.

Questo libro rappresenta una guida innovativa per approfondire la conoscenza del proprio intestino in modo multidisciplinare, andando oltre consigli fuorvianti come “Mangi un po’ di tutto” e stili alimentari sbilanciati. Il volume esplora come ogni scelta alimentare possa influire sulla salute e sul benessere, in positivo o in negativo, attraverso le competenze di Alessia Calandra sulle infiammazioni di alto e basso grado e sulla nutrizione del paziente oncologico, di Daniele Vietti sull’azione di specifiche molecole e sui rischi dell’integrazione e di Monia Caramma sugli alimenti e sui loro processi di trasformazione. Vengono analizzate tematiche cruciali come l’impatto dell’eccesso di antiossidanti, vitamine e principi attivi contaminati, oltre ai rischi rappresentati da alimenti contenenti residui di agrofarmaci. L’obiettivo è fornire al lettore strumenti concreti per comprendere il ruolo del cibo nella prevenzione delle malattie e nella gestione di patologie preesistenti, supportati da studi scientifici e dalla lunga esperienza sul campo degli autori. In più, il libro propone 100 ricette antinfiammatorie adatte a tutta la famiglia, che incarnano il concetto di cucina pulita secondo l’approccio di Monia Caramma, con la collaborazione di Alessia Calandra e Michela Villani. Le ricette, suddivise per categorie, rappresentano un viaggio attraverso i sapori e le proprietà benefiche degli alimenti. Oltre a fornire soluzioni culinarie, il volume educa il lettore a scegliere ingredienti adatti, prestando attenzione al loro metodo di produzione. Un’opera essenziale per chi desidera nutrirsi in modo sano e prevenire le infiammazioni.

Youmanager è un libro di management e di self empowerment che pone al centro l’essere umano con le sue quasi infinite potenzialità di crescita, proponendo un approccio manageriale che mira a sviluppare produttività e benessere attraverso tre doti fondamentali: creatività, pazienza e gentilezza. L’obiettivo è produrre efficacia ed efficienza, ricchezza e valore economico, senza mai perdere di vista il benessere di chi lavora e il rispetto dell’ambiente e delle comunità. Il management della quarta generazione, l’approccio descritto nel libro, non è affatto idealistico: al contrario, è concreto e perfettamente realizzabile nella vita quotidiana. Si tratta di una visione olistica che concepisce sia l’individuo sia l’azienda come sistemi aperti, che interagiscono con l’ambiente esterno, cercando armonia e sostenibilità. Si distingue per la sua attenzione alla persona e alla qualità delle relazioni umane, promuovendo un modello di azienda che mira, oltre al profitto, anche e soprattutto al benessere complessivo. Le tecniche illustrate nel libro, applicabili tutti i giorni e alla portata di tutti, permettono di mettere in pratica questa visione, promuovendo un ambiente di lavoro dove la creatività è incoraggiata, la pazienza è valorizzata e la gentilezza è una componente essenziale delle relazioni interpersonali, e dimostrando che è possibile creare valore economico senza sacrificare l’umanità e la ricerca del benessere e, anzi, valorizzandole pienamente.

Un’alimentazione sana e l’attività fisica bastano per vivere in salute? Non è così semplice: il lavoro che svolgiamo, la luce e il rumore a cui ci esponiamo, l’aria che respiriamo, il riposo che ci concediamo sono solo alcuni dei tanti fattori che influenzano profondamente la nostra salute. Trascurarli o, peggio ancora, ignorarli significa rinunciare a migliorare il nostro stile di vita e aumentare il rischio di ammalarsi e di subire infortuni, soprattutto sul posto di lavoro. Questo libro è una guida pratica per migliorare il vostro benessere quotidiano senza stravolgere i ritmi della vostra vita. Nelle sue pagine scoprirete come adattare l’alimentazione alla vostra professione e quale attività fisica svolgere, come sfruttare rimedi vegetali e molti altri accorgimenti per prevenire i rischi e ottimizzare al meglio l’ambiente in cui lavorate. Perché vivere e lavorare meglio non è soltanto un diritto, è una scelta possibile.

Manimal esplora l’allenamento delle competenze socio-emotive attraverso la relazione con animali come il cane e il cavallo. Fondato sul modello dell’intelligenza emotiva Six Seconds e sulle competenze ICF, il metodo Manimal guida individui e team a sviluppare consapevolezza, presenza e connessione. Attraverso esperienze pratiche e riflessioni, il lettore scoprirà come gli animali possano essere facilitatori dell’apprendimento, svelando schemi emotivi e comportamentali di cui spesso siamo inconsapevoli. Il volume unisce i casi concreti alla teoria, mostrandone le applicazioni a contesti personali e aziendali, con particolare attenzione al team coaching. Le testimonianze di chi ha sperimentato il metodo Manimal offrono un’immersione autentica in un processo trasformativo, nel quale empatia, fiducia e collaborazione diventano strumenti di crescita. Un libro per chi desidera migliorare le proprie relazioni, affinare la sua leadership e scoprire il potere del legame con gli animali.

Qual è il segreto potere delle domande? Con una profonda conoscenza della mente umana, l’autrice ti guiderà attraverso un percorso ben organizzato che esplora la struttura profonda dell’esperienza soggettiva e i meccanismi che influenzano la nostra percezione del mondo. Attraverso la comprensione dei meccanismi mentali sottintesi alla formulazione delle domande e all’elaborazione delle risposte, apprenderai come costruire un tuo metodo di interrogazione, adattabile a diverse situazioni e contesti, per stimolare il pensiero critico, far emergere informazioni nascoste, facilitare il cambiamento e promuovere una comunicazione autentica. Le domande sono un modo per comprendere meglio ciò che ti circonda, stimolare la riflessione, far emergere emozioni e potenzialità e creare nuove connessioni. Un manuale pratico per migliorare la tua efficacia sia nella vita personale sia in quella professionale, qualunque sia l’attività che svolgi, con lo scopo di fornirti tutto il necessario per sviluppare una solida competenza nell’arte del domandare. Un viaggio affascinante alla scoperta di come le domande permettono un cambiamento di prospettiva, guardando oltre la superficie e scoprendo nuove possibilità. Questo libro ti invita a superare i limiti del pensiero convenzionale e ad abbracciare un approccio curioso e aperto nei confronti della realtà, svelando come la qualità delle domande determina la qualità delle risposte, quindi la qualità della tua vita.