Casa, hobby, cucina e tempo libero

Scalare le vette più alte, arrampicarsi sulle pareti più impervie, sentire emozioni che ti lasciano senza fiato. In questo volume, tredici imperdibili racconti per vivere l’esperienza delle grandi sfide. Ha ancora senso l’alpinismo oggi? Dopo che le vette più alte sono state tutte salite, cosa resta di quel grande sogno verticale che da quasi 250 anni continua a spingere giovani italiani a esplorare confini geografici e limiti fisici? Ce lo spiegano, con le loro parole e con magnifiche fotografie a colori, tredici alpinisti di punta della scena nazionale, alcuni già famosi a livello mondiale, altri emergenti e scoperti grazie al progetto CAI Eagle Team, tutti destinati a far parlare di sé a lungo. Alessandro Baù, Alessandro Beber, François Cazzanelli, Matteo De Zaiacomo, Matteo Della Bordella, Dario Eynard, Leonardo Gheza, Silvia Loreggian, Marco Majori, Stefano Ragazzo, Camilla Reggio e Alessandra Prato e Federico Secchi si raccontano e parlano dell’alpinismo italiano degli ultimi 20 anni, tra salite, emozioni e sogni. Prefazione di Erri De Luca.

"Andate a caccia di romantici tramonti e di tradizioni che arrivano da lontano, assaporate l'ospitalità genuina e faticate lungo i sentieri che s'inerpicano sui pendii: riuscirete così a trovare quella serenità che solo le montagne sanno regalare." Per pianificare un viaggio da ricordare: visitate la fiabesca Trento e il MUSE, il Museo delle Scienze, un giacimento di conoscenza sulle Dolomiti; ammirate le Torri del Vajolet, icona della verticalità; raggiungete il Passo delle Erbe, con il Sass de Putia sullo sfondo; ascoltate il 'grido di pietra' del Campanile di Val Montanaia.

"Passeggiando per i vicoli di Staré Mésto o di Malá Strana, si cammina sulle orme lasciate da secoli di storia, mentre ci si gode l'innegabile bellezza della città." Dritti al cuore di Praga: visita il maestoso Castello di Praga; scendi a Malá Strana in funicolare; conta le statue barocche sul Ponte Carlo; goditi la vista della Città Vecchia dai Giardini Letná. Con carta estraibile.

Chiudete gli occhi per un attimo e lasciatevi ammaliare dal confine dell’Europa: dove finisce la terra e inizia il mare, come cantò un poeta del passato. Vi risveglierete a Lisbona, costruita su sette colli e dominata dal castello di São Jorge e da numerosi miradouros, gli ariosi punti panoramici che regalano viste mozzafiato. Ai vostri piedi risplendono i bianchi palazzi marmorei, le case decorate con le tipiche maioliche variopinte e i riflessi argentei del fiume Tago, che ricordano il vicino Atlantico. Un sogno? No, è realtà. Chiese sontuose e superbi palazzi nobiliari, ricchezze sfociate in uno stile del tutto particolare: lo stile manuelino. Assaporate il tipico stile di vita riservato della gente semplice del posto, è sufficiente passeggiare nei quartieri del centro storico, capace di attirare nottambuli provenienti da tutto il mondo, o nelle zone residenziali dal carattere arabeggiante dell’Alfama e della Mouraria, dove un profumo delizioso di sardine alla griglia fuoriesce dalle tipiche birrerie. Sono proprio queste piccole gioie dei sensi a conferire a Lisbona il suo fascino inconfondibile: un lampione artisticamente forgiato, il bucato variopinto che svolazza lungo le vie, eleganti caffè su terrazze nel cuore della città pulsante. Tradizione e modernità: l’antica Lisbona è oggi impegnata in una delicata operazione di lifting. Architetti di prim’ordine creano contrasti fra l’immagine storica della città e l’audacia degli edifici moderni. Al fascino particolare della metropoli portoghese contribuisce anche la colorata varietà fatta di nostalgia e modernità. Questa coesistenza di mondi così diversi trova le sue radici in tempi molto lontani. È proprio da Lisbona, infatti, che i portoghesi spalancarono le porte al mondo, introducendo in città non solo spezie, ma anche oro e ricchezze. Che aspettate? Prendete un aereo e andate a Lisbona: là avrete la percezione di trovarvi in una città luminosa, ammaliante e viva. Ma forse, allo stesso tempo, ne sentirete l’alone musicale di un canto malinconico: il fado, dove si svela la vera anima lisbonese, resa ancor più triste dal dinamismo dei tempi moderni.

Per migliaia di persone il Camino de Santiago è ed è stato una lunga esperienza attraverso la quale acquisire una nuova spiritualità e un nuovo senso del raccoglimento. I pellegrinaggi per ottenere indulgenza sono però da tempo un ricordo, quelli di penitenza e del silenzio rari. Il Camino si è oggi tramutato in un fastoso happening multicolore. Alcuni giungono su slitte a rotelle trainate da robusti cani da neve, altri su trattori riadattati e ammessi al traffico, altri ancora su eleganti cavalli andalusi. Molti cercano l’avventura o l’esperienza spirituale, pochi la preghiera. Santiago, la città di granito, patrimonio culturale dell’umanità, non attira però solo pellegrini. Molti desiderano anche scoprire la Galizia, una delle regioni più fuori mano d’Europa, una terra dove i lupi ancora ululano e piccoli cavalli selvatici galoppano attraverso i fitti boschi, e dove sulla Costa della Morte si aggrappano i percebes (gustosissimi crostacei) oppure dove le ‘donne sagge’ sono richieste per i loro consigli almeno quanto i medici delle cliniche universitarie. I suoi paesaggi meravigliosi vi conquisteranno sicuramente, che siano le scogliere sul mar Cantabrico e l’oceano Atlantico o il Parco nazionale delle Isole Atlantiche della Galizia. Potrete scegliere se visitare il litorale costiero e immergervi negli splendidi e pittoreschi paesini marinari, oppure concentrarvi sull’esplorazione dell’entroterra, con le sue città come Lugo, Orense, Vigo e la famosa Santiago de Compostela. Sarete presi per la gola dalle deliziose specialità della regione, soprattutto nota per i suoi frutti di mare e il polpo ma anche il manzo e il prosciutto di spalla. E come non abbinare queste prelibatezze con i vini locali? E se vi volete rilassare, approfittate dei numerosi centri termali e sorgenti di acqua calda all’aria aperta, mentre per praticare qualche sport, potrete recarvi presso uno dei tanti campi da golf, o uno dei centri nautici. La Galizia e il Cammino di Santiago offrono emozioni, bellezze e sorprese per ogni gusto: sia che si faccia un bagno nelle acque cristalline di una baia solitaria della Galizia del sud, sia che si scambino due parole con i pastori sulla via o ancora ci si goda la vita notturna a Leon.

"Per molte persone la Scozia ha un significato profondo. Casa ancestrale, dimora spirituale: chi visita la Scozia se ne innamora e ne viene trasformato." Per pianificare un viaggio da ricordare: scoprite la storia scozzese al Stirling Castle; fate un tour del whisky nella Speyside; fate un viaggio indietro nel tempo nel Cuore delle Orcadi neolitiche; tuffatevi nelle acque selvagge di Easdale, l'isola più particolare della Scozia.

"Per incontrare l'essenza del Vietnam, immergetevi nella sua giungla. Phong Nha-Ke Bang è uno spettacolo da non perdere, ricco di storia e cultura." Per pianificare un viaggio da ricordare: raggiungete i vivaci villaggi di pescatori di Phu Yen; fate un viaggio nella storia del paese attraverso la sua gastronomia; percorrete l'incredibile Circuito di Ha Giang; andate alla scoperta dei brillanti templi khmer di Soc Trang.

Un cammino di spiritualità e atmosfere medievali che unisce Lombardia, Emilia e Toscana. Dalla basilica di Mantova si attraversano i territori di Matilde di Canossa, tra le alture del Parco nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. Le brughiere, le forre rocciose e le aquile reali ci accompagnano fino in Garfagnana, dove la bellezza del paesaggio ci prepara all'incontro con il Crocifisso del Volto Santo di Lucca, per accogliere lo sguardo che ancora oggi illumina il cuore di migliaia di pellegrini.

Scopri le migliori esperienze gastronomiche d'Italia con la Guida Michelin. I nostri ispettori - nel rispetto del più stretto anonimato - hanno valutato centinaia di ristoranti in tutto il Paese, attraverso un processo consolidato da decenni. Dalle trattorie familiari ai ristoranti più lussuosi, solo le migliori tavole sono state selezionate. Non importa quale sia l'occasione, fai la scelta giusta con la Guida Michelin. Al ristorante, scegliendo bene Sono tanti i ristoranti presenti nel nostro Paese, ma solo gli indirizzi migliori fanno la differenza. La selezione include le famose Stelle Michelin (da & a ** x), il Bib Gourmand (@), riconoscimento per il buon rapporto qualità/prezzo, e tanti altre ottime tavole in tutto lo stivale. Questa nova edizione include quasi 2000 ristoranti, tra cui 125 novità.

Un libro perfetto per chi è alla ricerca di una raccolta di preparazioni dolci e salate, ideali per le occasioni di festa! Tanto buone quanto meravigliose, le ricette del nuovo prezioso volume di Regula profumeranno le vostre cucine, adorneranno le tavole in festa, e vi faranno scoprire la cultura gastronomica della sua terra Natale: i Paesi Bassi. Dopo aver esplorato l’Inghilterra e portato ai lettori la cucina britannica con Pride and Pudding, in Dolci per le Feste Regula Ysewijn racconta le tradizioni culinarie e culturali del cuore del Belgio. Ci accompagna in questo viaggio attraverso le pagine del suo libro in cui ha raccolto dipinti, fotografie evocative, meravigliose illustrazioni di Bruno Vergauwen, ma soprattutto ricette splendide alla vista e buonissime da assaporare, organizzate in base alle diverse festività tradizionali belghe e recuperate attraverso lo studio di ben sei secoli di libri di cucina. Se il cibo racconta molto del Paese di cui è originario, questo è specialmente vero per il Belgio che ha sviluppato una sua peculiare identità culinaria, che affonda le radici nelle feste stagionali. Esplorerete un anno intero di pani e dolci, recuperando insieme all’autrice ricette a lungo dimenticate e riportando in vita tradizioni molto amate. Scoprirete la storia e le tecniche dei waffles e dei pani invernali che si preparano sotto Natale, vi appassionerete preparando le crepes per la Candelora e il Carnevale, i pretzel soffici per la Quaresima, le frittelle e i vlaai, insieme ai numerosissimi dolci preparati durante le feste di San Nicola e San Martino. Un libro che vi farà venire l’acquolina in bocca e la voglia di impastare (e magari anche di organizzare un viaggio), ma allo stesso tempo una sentita lettera d’amore dell’autrice per la sua terra: ve ne innamorerete anche voi!

Il poke (che significa “tagliare a cubetti”) nasce alle Hawaii come piatto a base di pesce crudo o marinato tagliato a cubetti e servito insieme ad alghe, sale e talvolta riso. Il poke è stato pensato e creato dai pescatori, i quali avevano bisogno di un piatto veloce, pratico e facile da consumare. Oggi il poke si è diffuso in tutto il mondo e le sue varianti sono quasi infinite! I suoi punti di forza sono la velocità e la facilità della sua preparazione, la possibilità di creare varianti per tutti i gusti e per tutte le diete e la sua completezza dal punto di vista nutrizionale, in quanto è composto da una combinazione perfetta di carboidrati, proteine, fibre ed elementi sfiziosi!