Casa, hobby, cucina e tempo libero

Cacio&Pepe è, con pochi dubbi, un caposaldo della cucina italiana e uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana. Ormai italianizzato ed esportato, è al centro ancora oggi di una continua evoluzione, attraverso le versioni pop e di alta cucina dei grandi chef. Il libro si prefigge di ripercorrere la storia e le tradizioni del piatto più conosciuto di Roma e provincia: dal formaggio alla pasta, dal pepe al sale. Cuore del nuovo libro l’ampia selezione di locali, tra ristoranti e osterie, che cucinano le migliori Cacio&Pepe di Roma, della provincia, in Italia e nelle principali capitali mondiali. Non senza gli abbinamenti, come da tradizione, con le migliori etichette di vino. A guidarci in questo viaggio goloso, approfondito, variegato e appassionante Aldo Fiordelli, giornalista e critico gastronomico della guida de L’Espresso. Ogni luogo del gusto avrà una selezione dei migliori vini, perfetti per un abbinamento al Cacio&Pepe. Il libro è stato realizzato con la collaborazione del Consorzio del Pecorino Romano e sarà distribuito nelle migliori librerie d’Italia. Introduzione di Davide Paolini.

E MI, lo dicono gli anziani, e non solo. È un’esclamazione, una congiunzione tra due pensieri, riempie un momento di silenzio, ispira quando si è in cerca di una cosa da dire. È anche il saluto prima di lasciarsi. Luciano vi aggiunge una leggera alzata di spalle. In ogni terra ci sono spazi, visi, gesti che hanno bisogno di essere raccontati. Per me è una necessità. Nulla è immobile, ogni realtà muta e si adatta. Continuamente. L’oggi tra un decennio sarà immensamente distante. A questo serve la memoria, a tramandare. Le parole e le fotografie sono i supporti che abbiamo fatto nostri. Sono scorci, li abbiamo eletti, e così impressi nel tempo. Quando riesco a concentrare tutti i sensi nella quotidianità che mi circonda, ne viene fuori l’essenza più profonda. Quando lo sguardo sfiora la vita degli altri e la racconta, trasforma il momento in un eterno. Rallentando il passo si avvertono suoni segreti. È intromettersi per mettere in luce, per portare in alto. Si può racchiudere un paese dentro a pagine di carta? Questo lavoro è un bisogno. Arrivare a sentire dentro la pelle ed impregnarmi di quel che è stato, di quell’unione armonica della specie umana che ora non trovo più.

La conca Verezzina non offre solo mare, spiagge e divertimento ma anche tanta storia, cultura, tradizioni e quattro antiche borgate saracene tutte da scoprire, semplicemente camminando all'aria aperta. Visitare questo angolo di paradiso significa entrare in un mondo antico, sospeso nel tempo, affacciati ad uno dei più bei panorami della costa di Ponente. In un unico volume vengono descritti, con tutti gli approfondimenti e le cartine, i quattro percorsi tematici inerenti al progetto "Borgio Natura", iniziato nel 1995 e volto alla valorizzazione dell'ambiente e del territorio.

Una monografia sul mondo dello sport in generale nelle sue varie estrinsecazioni, allo scopo di dimostrare la positiva influenza che esso esercita sulla salute umana, sia essa fisica sia psichica. Attenzione particolare è rivolta, però, anche ad effetti potenzialmente negativi sulla salute in un'attività sportiva malcondotta e/o in soggetti predisposti a danno organico. Vengono anche evidenziate la cosiddetta "dipendenza da sport" e la vigilanza da parte del Nucleo Antidoping (NADO) sugli atleti a livello nazionale. La maggior parte dei testi riportati sono tratti dal web, poiché si è inteso attingere a fonti accreditate, delle quali, comunque, è stata fedelmente e do- verosamente indicata la provenienza. Gli autori, padre e figlio, sono entrambi sportivi, anche se con evidente divario di capacità.

Il volume, primo di una trilogia programmata sul complesso conventuale Santa Maria di San Luca di Valenzano, si apre con una rassegna delle fonti documentarie e degli studi pregressi. Segue una cronistoria, dalla fondazione (1606) alla soppressione (1866), basata soprattutto su documenti inediti. Infine si riportano notizie, spesso limitate a soli dati cronologici o anagrafici, sui frati che sono stati in questo convento nel periodo trattato: oltre duecento, di cui una buona metà nativi. Sono previsti altri due volumi, uno sul periodo che va dalla riapertura (1946) alla chiusura (2017) del convento e uno come guida storica alla lettura del luogo e delle immagini ancora presenti.

In occasione del 160° anniversario dell'aggiunta di "Ameno" al nome del nostro comune, la Pro Loco Lacco Ameno ha realizzato questa pubblicazione di carattere storico e culturale. In essa è racchiusa una breve sintesi della nostra storia e un omaggio a figli più illustri della nostra Lacco. Il piccolo volume, che verrà distribuito a tutti gli alunni dell'istituto comprensivo del comune, è dedicato alla memoria del prof. Nino Caputo, socio fondatore recentemente scomparso, e a tutti i Lacchesi di buona volontà, con l'augurio che in tutti rinasca la voglia di non dimenticare ciò che siamo stati e cosa ci hanno consegnato le generazioni passate.