Hobby & Work Publishing: Michel Montignac

In questo suo libro Michel Montignac spiega come sia facile raggiungere il proprio peso ideale, conservarlo nel tempo e vivere sempre in buona salute, il tutto semplicemente assumendo alcune elementari precauzioni senza rinunciare al piacere di un'alimentazione sana, gratificante, generosa e varia. Le persone ingrassano non tanto per le calorie che assumono quanto per l'elevato indice glicemico di alcuni cibi che assumono. Per dimagrire e conservare sempre il proprio peso è perciò necessario eliminare o ridurre al minimo alcuni alimenti, come ad esempio patate, formaggi grassi, latte intero, burro, glucosio, carni e salumi con grassi saturi, premiando invece il consumo di molti altri alimenti come pesce, carni bianche, carni rosse magre, cereali, frutta, verdura, formaggi freschi, cibi integrali.

Da oltre vent'anni il metodo Montignac dimostra la sua straordinaria efficacia facendo dimagrire definitivamente e senza frustrazione milioni di donne di ogni età in tutto il mondo. Dato che un'adolescente non ha le stesse esigenze di una donna in menopausa, Michel Montignac propone in quest'opera soluzioni ottimali per ogni tappa della vita: adolescenza, maternità, menopausa, terza età. Questo volume in particolare offre: molti consigli alimentari specifici e ottimizzati in termini di minerali, vitamine ecc., menu-tipo; oricette inedite a basso indice glicemico. Il tutto per aiutare la donna a conservare giovinezza, bellezza, peso forma e buona salute.

Da vent'anni Michel Montignac sostiene che la scelta degli alimenti è determinante per la nostra salute, proponendo una dieta che non solo consente di perdere peso, ma previene le malattie del metabolismo. I suoi libri sono destinati a tutti coloro che si preoccupano della propria salute e del proprio peso forma, che è possibile conquistare e mantenere grazie a ricette squisite ma bilanciate. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette per cucinare tutti i tipi di carne, accompagnate da un'ampia varietà di erbe aromatiche, ortaggi e legumi spesso sottovalutati dalla cucina tradizionale. E in più tanti consigli di cottura per piatti succulenti ma sempre leggeri e facili da preparare secondo il Metodo Montignac.

Da vent'anni Michel Montignac sostiene che la scelta degli alimenti è determinante per la nostra salute, proponendo una dieta che non solo consente di perdere peso, ma previene le malattie del metabolismo. I suoi libri sono destinati a tutti coloro che si preoccupano della propria salute e del proprio peso forma, che è possibile conquistare e mantenere grazie a ricette squisite ma bilanciate. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette di antipasti appetitosi e leggeri, facili da preparare e che soddisfano anche i palati più esigenti sempre rispettando i principi del Metodo Montignac.

Questo libro illustra il Metodo per dimagrire ideato da Michel Montignac. Dopo una prima parte dedicata alla presentazione del Metodo, il libro chiarisce le motivazioni del fallimento delle diete ipocaloriche, per passare poi a descrivere le caratteristiche dei diversi alimenti e spiegare quali sono i reali meccanismi che portano il nostro organismo a "fabbricare" i chili di troppo. Il libro si completa con una serie di 120 ricette in linea con i dettami del Metodo.

I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette innovative per cucinare pesci e crostacei, accompagnati da un'ampia varietà di ortaggi, legumi ed erbe aromatiche, spesso sottovalutati dalla cucina tradizionale. E in più tanti consigli di cottura per ricette saporite ma leggere e facili da preparare, secondo i principi del Metodo Montignac.

Da vent'anni Michel Montignac sostiene che la scelta degli alimenti è determinante per la nostra salute, proponendo una dieta che non solo consente di perdere peso, ma previene le malattie del metabolismo. I suoi libri sono destinati a tutti coloro che si preoccupano della propria salute e del proprio peso forma, che è possibile conquistare e mantenere grazie a ricette squisite ma bilanciate. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. I dolci preparati con il Metodo Montignac si differenziano da quelli della cucina tradizionale per l'esclusione di burro, farina e zucchero, sostituiti da ingredienti a basso indice glicemico, quali l'olio d'oliva, la farina di mandorle e il fruttosio. Dalla bavarese ai lamponi alla crema d'arancia, dal flan al coccoalla mousse al cioccolato: tante fantastiche ricette per dimagrire mangiando normalmente!

Dopo il primo volume introduttivo della collana,"A Dieta con Montignac", ecco il secondo manuale del Metodo. Stavolta i principi-guida di Montignac vengono applicati alle problematiche specifiche del gentil sesso, con un'attenta ripartizione di problemi, analisi e rimedi in rapporto alle fasce d'età delle consumatrici (adolescenza, maternità, menopausa, terza età).

Colazioni raffinate, intingoli saporiti, minestre nutrienti, insalate croccanti, portate principali allettanti e squisiti dessert: idee per divertirsi in cucina e dimagrire allo stesso tempo, il modo migliore per scoprire il Metodo Montignac. Una cucina ricca di sostanze che giovano all'organismo, cucinate anche secondo le più recenti tendenze nel campo dell'alimentazione. Un modo per conquistare e mantenere il peso forma con più di 100 ricette economiche, veloci, saporite e bilanciate.

Le raccomandazioni del Metodo Montignac, da tempo avvalorate anche da molti professionisti della nutrizione, sono oggi confermate anche da inconfutabili studi scientifici europei e americani. Ora, finalmente, molti sanno che per dimagrire, non è necessario mangiare meno, ma semplicemente mangiare meglio, ritoccando le proprie abitudini alimentari e abbandonando falsi miti come, ad esempio, quello delle diete ipocaloriche. Alla luce dell'esperienza accumulata, grazie ai contributi di medici che hanno valutato gli effetti del Metodo sui loro pazienti e alle numerosissime testimonianze delle persone che lo hanno sperimentato direttamente, Michel Montignac propone, in questa nuova edizione, 200 ricette, dagli antipasti ai dolci, adatte per la Fase I del Metodo, della perdita di peso e, per la Fase II, quella di mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto. Una corretta scelta degli alimenti, in funzione del loro specifico indice glicemico, costituisce la base principale del Metodo Montignac. La scelta delle ricette presentate in questo libro riflette, infatti, i semplici principi che sottendono il rivoluzionario Metodo Montignac: scelta dei glucidi ad indice glicemico basso o molto basso, preferenza per le ricette a base di grassi monoinsaturi o che presentano un equilibrio di grassi "buoni" e "cattivi", esclusione degli alimenti raffinati come la farina bianca, gli zuccheri, le patate, il mais ecc. che sono caratterizzati da un indice glicemico molto elevato.

Il metodo Montignac si basa sull'indice glicemico, ossia sulla scelta di cibi che lo mantengono basso. I divieti? Niente zuccheri, niente burro, patate, maltosio e amido modificato. Questo volume è dedicato ai menù, ossia a come organizzare i pranzi di tutti i giorni. Il libro è diviso in tre sezioni: la prima è dedicata ai menù che fanno dimagrire; la seconda ai menù per mantenere il proprio peso; la terza ai menù in cui c'è un piatto con un alto indice glicemico, per cui può far ingrassare, accompagnato con piatti a basso indice, così da riequilibrarlo. Questa dieta soddisfa più di altre, perché permette di spaziare e di proporre piatti senza bilance e senza limiti. Per cui è molto più facile escludere alcuni ingredienti, che magari ammetterli, ma in quantità così limitate da rendere poco soddisfacente una portata. Permette di riscoprire il piacere di un abbondante piatto di vermicelli all'amatriciana che permette persino di dimagrire. Piatto non citato a caso perché presente in quest'opera. Il volume è dedicato ai menu, ossia a come organizzare i pasti di tutti i giorni, quelli festivi e ancor proposte di menù stagionali. Il volume è diviso in tre sezioni; la prima dedicata ai menù che fanno dimagrire; la seconda ai menù per mantenere il proprio peso; terzo ai menù in cui c'è un piatto con un alto indice glicemico, per cui può fare ingrassare, accompagnato con piatti a basso indice glicemico, così da riequilibrarlo.

Alla luce dell'esperienza accumulata, grazie ai contributi di medici che hanno valutato gli effetti del Metodo sui loro pazienti e alle numerosissime testimonianze delle persone che lo hanno sperimentato direttamente, Michel Montignac propone, in questa nuova edizione, dedicata alle donne, una strategia di perdita di peso e di mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto ancora più efficace. Egli mette l'accento, in particolare, su come effettuare una corretta scelta degli alimenti in funzione del loro specifico indice glicemico. Questo libro, dedicato all'alimentazione delle donne, pone inoltre l'attenzione sulle differenti "stagioni" dell'universo femminile.