Sens

In questo libro c'è scritto tutto quello che qualunque appassionato di vino vorrebbe sapere, in un fitto dialogo tra un esperto e un appassionato. Luca Maroni, analista sensoriale e autore della voce Degustazione per l'Enciclopedia Treccani, e Sergio Valzania, storico, saggista e Direttore dei programmi radiofonici della Rai, hanno unito le loro conoscenze e le loro curiosità per raccontare il meraviglioso mondo del vino. Dalla scelta dell'ubicazione della vigna alla realizzazione dell'etichetta, i due autori prendono in esame ogni passo compiuto dai produttori di vino e accompagnano il lettore nel percorso delicatissimo che porta dalla terra al sole, dalla pianta al bicchiere, dalle botti al wine bar. Una serie di schede di approfondimento arricchisce il volume portando i lettori alla scoperta del vino tra storia e letteratura, in un viaggio articolato che dalla Divina Commedia arriva a Leonardo Da Vinci passando per Charles Baudelaire.

Leonardo da Vinci: tutti ne conoscono il genio ma pochi conoscono lo spirito intimo dell'uomo e le sue più profonde passioni. Fra queste - su tutte - il vino. Ma come entra il vino nella sua vita? E cosa rappresenta per lui? Queste le esplorazioni dell'autore, Luca Maroni. Leonardo nasce in una terra di vino. A Vinci e tra i suoi filari Leonardo trascorre gli anni dell'adolescenza: una vita nella quale il vino è parte integrante della nutrizione fisiologica e del convivio familiare quotidiano. E la campagna di Vinci è il grembo in cui Leonardo cresce e in cui si nutrono gli occhi con cui osserverà il mondo. Per questo il paesaggio disegnato dalle vigne e dalle colline vinciane s'incide nella sua mente diventando essenza delle sue inarrivabili rappresentazioni pittoriche. In questo volume, con appassionato e “ostinato rigore”, Luca Maroni - cui si deve il re-impianto della vigna di Leonardo da Vinci a Milano - indaga il rapporto fra Leonardo, il vino, le sue opere e la sua vita. E nei pensieri e nel rapporto di Leonardo con il vino risiedono lo spirito umano del Genio, i suoi sentimenti e il suo anelito più intimo e filosofico. É grazie al vino che si coglie allora il tesoro di Leonardo più grande e immensamente cristallino: la sua umanità, il suo spirito, la sua anima, d'altezza, profondità e sensibilità sublimi. Prefazioni di Paolo Galluzzi e Alessandro Vezzosi.

Leonardo da Vinci: tutti ne conoscono il genio ma pochi conoscono lo spirito intimo dell'uomo e le sue più profonde passioni. Fra queste - su tutte - il vino. Ma come entra il vino nella sua vita? E cosa rappresenta per lui? Queste le esplorazioni dell'autore, Luca Maroni. Leonardo nasce in una terra di vino. A Vinci e tra i suoi filari Leonardo trascorre gli anni dell'adolescenza: una vita nella quale il vino è parte integrante della nutrizione fisiologica e del convivio familiare quotidiano. E la campagna di Vinci è il grembo in cui Leonardo cresce e in cui si nutrono gli occhi con cui osserverà il mondo. Per questo il paesaggio disegnato dalle vigne e dalle colline vinciane s'incide nella sua mente diventando essenza delle sue inarrivabili rappresentazioni pittoriche. In questo volume, con appassionato e “ostinato rigore”, Luca Maroni - cui si deve il re-impianto della vigna di Leonardo da Vinci a Milano - indaga il rapporto fra Leonardo, il vino, le sue opere e la sua vita. E nei pensieri e nel rapporto di Leonardo con il vino risiedono lo spirito umano del Genio, i suoi sentimenti e il suo anelito più intimo e filosofico. É grazie al vino che si coglie allora il tesoro di Leonardo più grande e immensamente cristallino: la sua umanità, il suo spirito, la sua anima, d'altezza, profondità e sensibilità sublimi. Prefazioni di Paolo Galluzzi e Alessandro Vezzosi.

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro uno strumento di informazione, oltre ad una ricca descrizione delle sensazioni promanate. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore. 8.473 vini; 1.377 aziende; 33.892 valutazioni degustative; valutazione in centesimi della piacevolezza; scheda organolettica; informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice; riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori; segnalazione delle aziende con attività di agriturismo; oltre 30 pagine di statistiche e graduatorie; indice alfabetico delle aziende e dei vini.

I migliori dei migliori vini italiani selezionati per ogni tipologia (bianchi, rosati, rossi, dolci, spumanti, spumanti dolci), secondo il Metodo di Degustazione creato da Luca Maroni. In questo piccolo estratto della miglior produzione enologica italiana sono riportate le valutazioni espresse in punti dei primi classificati: primi, secondi e terzi per ogni tipologia. A questi, si affiancano i Top, i vini che hanno conseguito il massimo punteggio raggiungibile: i 99 punti. I Top sono elencati in ordine di tipologia. I migliori dei migliori - a parità di punteggio - in ordine alfabetico. Libricino di immediata e facilissima consultazione, ricco di indicazioni: oltre 600 vini, oltre 300 aziende, oltre 1.800 valutazioni.

Una selezione delle migliori poesie mondiali scelte e commentate da Luca Maroni. L'autore ha raccolto 999 poesie di 182 poeti di 34 nazioni mondiali e ha selezionato in questo annuario le loro poesie migliori, ovvero quelle capaci di muovere il cuore anche con un verso solo, ma in modo immediato, universale e primo. Ha così creato uno zibaldone dei componimenti più importanti e stupendi dei migliori scrittori del mondo per un ritratto dell'animo umano e delle sue più alte espressioni sensoriali ed emotive: uno strumento per un immaginifico viaggio di arricchimento spirituale e cognitivo. "La poesia è la somma del sentito e del secreto dall'animo dell'uomo. Il risultato del vivere intellettivamente ciò che sensorialmente ci è dato avvertire... Sol nella poesia infatti l'essere è umanamente vero. Poesia humana veritas. Humana veritas poesia." (Luca Maroni)

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piacevolezza del suo sapore. 1.483 aziende, 36.172 valutazioni degustative, valutazione in centesimi della piacevolezza, scheda organolettica, informazioni e cenni storici sull'azienda produttrice, riproduzione dell'etichetta e del logotipo a colori, segnalazione delle aziende con attività di agriturismo, 42pagine di statistiche e graduatorie, 113 pagine di indici.

I Migliori dei Migliori Vini Italiani selezionati per ogni tipologia (bianchi, rosati, rossi, dolci, spumanti, spumanti dolci), secondo il Metodo di Degustazione creato da Luca Maroni. In questo piccolo estratto della miglior produzione enologica italiana sono riportate le valutazioni espresse in punti dei primi classificati: primi, secondi e terzi per ogni tipologia. A questi, si affiancano i TOP, i vini che hanno conseguito il massimo punteggio raggiungibile: i 99 punti. I TOP sono elencati in ordine di tipologia. I Migliori dei Migliori - a parità di punteggio - in ordine alfabetico. Libricino di immediata e facilissima consultazione: oltre 400 vini, oltre 200 aziende, oltre 1.200 valutazioni

Luca Maroni racconta come ha imparato a degustare il vino, e rende la sua esperienza universale e alla portata di tutti. Piacevolezza del Vino fornisce ai suoi lettori un metodo e le nozioni di base per diventare specialisti della degustazione dei vini. All'interno del volume: I fondamenti dell'analisi sensoriale del vino; Gli aspetti tecnici più importanti per la corretta degustazione del vino; I parametri organolettici determinanti la qualità del vino (degustare in teoria e in pratica); Gli indici di piacevolezza e di qualità del vino. Un libro inteso a rendere chiunque capace di conoscere il rapporto vino-sensi e di comprendere perché e quanto piace un dato vino, affinché ogni lettore possa valutarne e descriverne la qualità, con ciò apprezzando e amando compiutamente il vino.

Luca Maroni condivide le ricerche che lo hanno portato ad individuare il luogo esatto ove sorgeva, a Milano, la vigna di Leonardo Da Vinci: l'attento studio degli scritti di Leonardo dedicati al vino, la ricostruzione – basata su documenti d'archivio originali – della donazione di un vigneto a Leonardo da parte di Ludovico il Moro, e poi un'approfondita ricerca sulle sorti della vigna dopo la morte di Leonardo. Lo studio delle fonti e della bibliografia dedicati all'argomento ha portato l'Autore a realizzare, in collaborazione con l'Università degli Studi di Milano, l'ambizioso progetto con cui sono stati rinvenuti frammenti di Vitis Vinifera nel giardino della casa degli Atellani a Milano: essi hanno consentito l'identificazione della varietà originale coltivata dal grande Genio e poi il suo reimpianto nel sito originario. Questo volume consente ai suoi lettori di prendere parte all'avventura con cui l'Autore ha restituito a Milano la Vigna di Leonardo: una storia personale e professionale che si intreccia con la storia della città e del grande genio, conosciuto in tutto il mondo.

Milano e Leonardo Da Vinci: un rapporto stretto, indissolubile, di cui Luca Maroni ricostruisce in questo volume un tassello fondamentale. L'Autore, cui si deve il ritrovamento e il reimpianto della Vigna di Leonardo di Milano, condivide con i suoi lettori le due grandi passioni che lo hanno animato in questo ambizioso progetto. «Credevo che, oltre alla stima, alla simpatia e all'amicizia, mi legasse a Luca Maroni soprattutto l'amore per il vino, per i suoi colori e profumi, per l'infinita varietà delle sensazioni e la socievole piacevolezza che genera il degustarlo, soprattutto quando lo si avvicini con rigorosa sensibilità analitica e meditata riverenza, soppesandolo, goccia a goccia, con la bilancia, insuperabile per precisione, della lingua e degli organi olfattivi e gustativi. Ricordo il giorno nel quale mi resi conto che ci univa un'altra passione: quella per Leonardo. Mi colpì, soprattutto, la determinazione con la quale Luca veniva impegnandosi nello sforzo di assimilare i contenuti delle migliaia di pagine manoscritte vergate da Leonardo, costellate di schizzi e disegni quasi mai di comprensione intuitiva: specchio fedele — più di ogni altro documento — dei moti del suo pensiero, della febbrile e mai banale attività di una personalità instancabile, della formulazione di programmi di ricerca di inaudita lucidità e ambizione. Luca lascia trasparire nel suo libro la scintilla dalla quale è stato innescato il grande incendio di questa sua passione: la scoperta che Leonardo da Vinci amava e consumava abitualmente il vino e possedeva una vigna a Milano...» (dalla prefazione di Paolo Galluzzi)