Athesia

Autori: Terzer Hans; Thalheimer Martin; Untersulzner Alexandra; Unterthurner Monika; Windegger Irmgard; Zwerger Roland.

Le migliori ricette della pasticceria delle Dolomiti. Ce n'è per tutte le occasioni e per tutti i gusti: potete scegliere tra 37 dolci ricette, dal tradizionale strudel di mele alla gustosa torta alle prugne, e scoprire così la varietà alpinomediterranea della pasticceria delle Dolomiti. I dolci preferiti di sempre, come i Buchteln, la torta di grano saraceno e i krapfen, incontrano i vecchi classici regionali, come il latte di neve della Val Venosta, il Kniekiechl e lo Strauben. Dalla loro ampia collezione di ricette gli chef di successo e autori di best seller del team “So kocht Südtirol” hanno selezionato le ricette più classiche. Sono ricette provate più volte e semplici da realizzare, con istruzioni passo per passo e suggerimenti per una perfetta riuscita. Il profumo delle dolci Dolomiti a casa vostra!

Contributi di: Benedikter Roland; Crepaz Katharina; Fathi Karim; Giudiceandrea Federico; Kofler Ingrid; Lanz Gert; Mattei Rita; Miller Riel; Müller-Pietralla Wolfgang; Palmarini Nicola; Pasquali Elena; Quintarelli Giuseppe Stefano; Renzler Helmuth; Schöpf Franz; Vitale Marco.

In Alto Adige il vino è un pezzo di cultura, un pezzo di storia, un pezzo dell'anima di questa terra. Caratterizza le persone e il paesaggio, l'economia e il trascorrere delle stagioni. Questo libro ne indaga a fondo tutte le correlazioni analizzando non solo il territorio vinicolo altoatesino e la sua storia ma anche la cultura e l'economia che ruotano attorno al vino. Contributi di: Spagnolli Francesco; Steiner Hubert; Terzer Hans; Thalheimer Martin; Tscholl Simon; Untersulzner Alexandra; Unterthurner Monika; Windegger Irmgard; Zwerger Roland.