C&P Adver Effigi: Tavole imbandite
La castagna si fa dolce. Ricette della tradizione a base di castagne
Libro: Copertina morbida
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2015
pagine: 94
Ricette presentate e raccolte durante il V concorso gastronomico nazionale sul castagno, organizzato dall'Associazione Nazionale Città del Castagno, tenutosi ad Arcidosso dal 18 al 21 Novembre 2010, durante la manifestazione "Castagno Ora".
Cucina toscana
Gustavo Pierotti
Libro: Copertina morbida
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2014
pagine: 128
Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.
Mangiare di Maremma
M. Luisa Scorza
Libro: Copertina morbida
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2013
pagine: 96
La Maremma che va da Cecina a Corneto è un'invenzione? Esiste una cucina maremmana? Di certo esiste una minuta civiltà del dolce parlare toscano, della cucina di casa che attinge ad una tradizione antichissima e di popoli mescolati. Buone abitudini da preservare e utilizzare... con un pizzico di fantasia...
Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane
Libro: Copertina morbida
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2012
pagine: 96
Sembra che la castagna sia anche afrodisiaca... ma è soprattutto buona! Fresca, secca, lessata, arrosto, in forma di farina, di polenta dolce, nei primi, nei secondi, nei dolci fino al marron glacé. Sarà anche stato il pane dei poveri, ma è oggi una gran leccornia che arricchisce la nostra tavola di sostanza, gusto e fantasia.
Pera picciòla. Grande in cucina
Libro
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2011
pagine: 190
La pera picciòla è un tesoro naturale custodito gelosamente dalla sua terra d'origine: l'Amiata, in Toscana. La forma originale, il profumo, la consistenza particolare, il gusto che sa dare alle pietanze a cui si abbina, ne fanno una curiosità speciale nel panorama delle cultivar e della gastronomia più avanzata.
Aggiungi un piatto a tavola. Ricette maremmane di Orbetello e dintorni
Italia Baldi Labanca, Ennio Graziani
Libro
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2011
pagine: 128
Parco della Maremma in cattedra. A spasso con gusto
Libro
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2011
pagine: 88
Questioni di gusto. Viaggio in cinque racconti nei sapori della Maremma
Libro
editore: C&P Adver Effigi
anno edizione: 2010
pagine: 124
Un viaggio letterario in Maremma, che regala i sapori e le atmosfere di una terra ricca e generosa. Cinque autori si cimentano nel confronto con un'antica tradizione enogastronomica.