Tecniche Nuove: Salute e vita

La salute e la forma fisica dipendono in buona parte dall'equilibrio acido-base. Stress, vita sedentaria, eccesso alimentare di zuccheri semplici, farinacei, proteine animali, sale, caffè, bevande gassate: lo stile di vita moderno ci espone continuamente al rischio di un accumulo di sostanze acide che predispone a numerosi disturbi e malattie (stanchezza, mal di testa, dolori articolari, osteoporosi). Per ristabilire l'equilibrio acido-base dobbiamo migliorare la nostra alimentazione (verdura e frutta fresca di stagione, alimenti integrali e biologici, olio d'oliva), muoverci di più e riposarci quanto basta.

Diversi studi lo confermano: chi segue una dieta vegetariana vive più a lungo ed è più sano. I dati scientifici rivelano chiaramente che i cibi naturali di origine vegetale rappresentano la dieta di gran lunga più salutare che si possa seguire in quanto riducono drasticamente il rischio di malattie cardiovascolari, diminuiscono l'incidenza di tumori e malattie autoimmuni, permettono di gestire più facilmente la perdita di peso, apportano preziosi nutrienti protettivi che contrastano l'azione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento, ottimizzando lo stato di salute e di benessere.