Sperling & Kupfer: Varia

Conservare gli alimenti nel modo corretto è un gesto quotidiano che può fare la differenza tra sicurezza e rischio. Spesso, senza saperlo, le cattive abitudini in cucina possono favorire la crescita di microrganismi pericolosi o la perdita delle qualità nutrizionali dei cibi. In questo libro, Cristian Panarelli, tecnologo alimentare e divulgatore, accompagna il lettore in un viaggio pratico e chiaro dentro il mondo della sicurezza domestica degli alimenti: come gestire il frigorifero, il freezer e la dispensa, quali errori evitare e come riconoscere quando un cibo non è più commestibile. Capitolo dopo capitolo, ogni gruppo alimentare (dai cereali alla frutta e verdura, dai legumi a carne, pesce, latte, uova e dolci) viene analizzato con un approccio scientifico ma semplice. Non manca uno spazio dedicato ai cibi preparati in casa, molto diffusi ma spesso fonte di rischi sottovalutati. Un volume pensato per chi vuole portare più consapevolezza nella propria cucina, proteggendo la salute di tutti. Perché la sicurezza alimentare comincia proprio da casa nostra.

Viviamo in un mondo in cui tutto sembra accadere contemporaneamente: guerre, crisi energetiche, crolli finanziari, rivoluzioni tecnologiche. Le notizie corrono veloci, i titoli dei giornali cambiano a ogni ora, e sembra sempre più difficile capire cosa succede, distinguendo cosa è vero da cosa non lo è. L'altra faccia del mondo nasce da qui: dal bisogno di andare oltre la superficie, per leggere la realtà con uno sguardo più consapevole. Perché dietro ogni notizia ci sono sempre interessi, strategie e scelte che non vediamo, e dietro ogni fatto c'è sempre una storia più grande - quella che nessuno racconta - che spiega il perché di ciò che accade. Dai dazi imposti da Trump alle nuove rotte commerciali, dalla drammatica situazione del Medio Oriente alle crescita della Cina come superpotenza, Tommaso Masi, divulgatore di geopolitica tra i più seguiti in Italia, ci porta dietro le quinte del mondo, in un viaggio attraverso le trame del potere, alla scoperta dei meccanismi invisibili che regolano il pianeta. Con uno stile chiaro, diretto e accessibile a tutti, ci aiuta a orientarci nel caos degli equilibri internazionali, smontando falsi miti e semplificazioni. Un libro utile in questo momento storico, un invito a sviluppare un pensiero critico, osservando i fatti senza pregiudizi. Ma soprattutto un racconto che parla a chi non vuole solo credere, ma desidera conoscere davvero. Perché capire il mondo è difficile, ma non è mai stato così necessario.

Il marketing non deve essere complicato. Questo libro è nato per riportare il marketing al suo centro: le persone. Non è un manuale tecnico, né una raccolta di definizioni. È una guida semplice ma profonda, pensata per chi vuole fare marketing con più chiarezza, più consapevolezza, più impatto. Dentro troverai principi, esempi reali, modelli, strumenti ed esercizi. Ma soprattutto, troverai un modo diverso di guardare al marketing: non come una tecnica da applicare, ma come una conversazione da aprire. Se ti occupi di contenuti, strategie o comunicazione, questo libro ti aiuterà a mettere ordine. Se invece sei nuovo al marketing, sarà un buon punto da cui partire. Perché il marketing, se fatto bene, è semplice. E quando è semplice, è anche più umano.

"Pronti, s'impara!" ci porta nel sorprendente viaggio della crescita, dall'attesa nel grembo materno fino ai primi passi, per scoprire come il movimento e la relazione siano la vera chiave dell'apprendimento e dello sviluppo armonico del bambino, il linguaggio con cui il piccolo conosce sé stesso e il mondo. Ogni colpetto in pancia, ogni rotolamento, ogni tentativo di afferrare o gattonare non è mai un gesto casuale, ma parte di un raffinato processo che intreccia corpo, mente ed emozioni. In queste pagine, attraverso spiegazioni semplici, esempi concreti e consigli applicabili alla quotidianità, capiremo come la libertà di movimento, il contatto affettuoso, l'allattamento, il Babywearing, il gioco e persino le posture quotidiane possano diventare ingredienti fondamentali per favorire autonomia, sicurezza e relazioni serene. Grazie a una prospettiva multidisciplinare, il libro restituisce uno sguardo nuovo sulla genitorialità, liberandola da luoghi comuni e modelli rigidi per valorizzare invece la fiducia, l'ascolto e la capacità di osservare con meraviglia ogni piccolo traguardo. Non esiste un unico modello educativo né un percorso perfetto, ciò che conta è la qualità delle esperienze condivise, è scoprire la ricchezza nascosta nei gesti più semplici: portare un bambino in braccio, sostenerlo mentre gioca, offrirgli lo spazio per esplorare e sbagliare. Comprendere le sue necessità permette di creare un ambiente adatto all'apprendimento e di fornirgli stimoli preziosi per sviluppare il suo massimo potenziale in una relazione sicura.

C'è un momento in cui ci si accorge che non è più possibile restare fermi. Che la vita «sicura», quella fatta di strade già tracciate, non basta più. È quando nasce una domanda semplice ma potente: Dove portano i sogni? Filippo Quitadamo questa domanda se l'è posta a diciott'anni, quando pensava che viaggiare in giro per il mondo fosse solo una fantasia. Doveva studiare, trovare un lavoro, avere un percorso sicuro come tutti gli altri. Eppure, in lui cresceva un sogno diverso, fatto di giungla, caos, mercati, sorrisi. Così, quando quella domanda è tornata a bussare più forte qualche anno dopo, ha comprato un biglietto aereo ed è partito, allontanandosi dall'idea che la vita dovesse per forza passare attraverso un contratto, una routine. Ha finalmente iniziato a credere che fosse possibile un'altra strada. Fatta di meno distrazioni e più tempo, meno rumore e più essenza. Thailandia, India, Vietnam, Colombia, Giappone. I profumi forti del cibo di strada, i colori dei coralli, l'acqua così trasparente da sembrare vetro liquido. Ha incontrato persone pronte ad aiutarlo senza volere nulla in cambio, ha ricevuto inviti a cena da sconosciuti, ha guardato il mondo dall'alto della Grande Muraglia cinese, da solo, col vento che gli tagliava la faccia, e ha capito che non si viaggia solo per vedere, ma per capire. E che i sogni non sono capricci. Sono mappe, promesse. Questo libro è il racconto di chi si è sentito fuori posto, sbagliato. è un invito a ricordare che la libertà è una scelta che spesso ci mette controvento. E che il rischio più grande non è partire, ma restare dove non siamo felici.

In un'epoca che ci vuole sempre connessi e performanti, spesso dimentichiamo la cosa più semplice e preziosa: prenderci cura di noi stessi, in profondità. "Gli ingredienti della gioia" è un invito a rallentare, a ritrovare ascolto, a riscoprire il piacere di vivere con presenza e autenticità. Alessia ed Eric condividono un percorso nato dall'esperienza diretta e da anni di ricerca nel campo dell'alimentazione vegetale, dello yoga, della meditazione e del benessere integrale. In queste pagine non troverai ricette preconfezionate per la felicità, ma semi da piantare ogni giorno: domande che stimolano la consapevolezza, gesti semplici per rinnovare l'energia vitale, gustose ricette vegetali, riflessioni e strumenti concreti per coltivare il tuo equilibrio. Il libro intreccia antiche tradizioni e recenti scoperte scientifiche, mostrando come ogni scelta - ciò che mangiamo, pensiamo, respiriamo e viviamo - influenzi non solo la nostra salute, ma anche quella del pianeta che abitiamo. Perché tutto è connesso: corpo, mente, anima, relazioni, ambiente. Se senti che è arrivato il momento di cambiare prospettiva e riscoprire la tua intima connessione con la vita, ecco una mappa capace di ispirarti a costruire, passo dopo passo, la tua personale ricetta di benessere. Prefazione di Daniel Lumera.

Mercante e antiquaria, Roberta Tagliavini è un vero e proprio punto di riferimento per il modernariato in Italia: il suo negozio di via Fiori Chiari, a Milano, è un'istituzione, e il suo nome è ormai sinonimo di competenza, lusso e ricercatezza. Ma Roberta è molto più di questo. Perché nella vita non ha solo collezionato oggetti d'arte: ha trasformato ogni giorno in un capolavoro. Dalla Bologna del dopoguerra, fino al cuore pulsante di Brera, la sua storia è un viaggio straordinario fatto di intuizione, coraggio e amore per la bellezza. Giovanissima, si ritrova a sedici anni sposata e imprigionata in un'esistenza che non sente sua. Dotata di un innato talento per il commercio e per il design, avvia un piccolo mobilificio che tira fuori la famiglia dalla povertà. Tuttavia, la sua sete di libertà e la sua indipendenza la portano a scontrarsi con le rigide convenzioni dell'epoca. La decisione di separarsi, in un'Italia dove il divorzio non esiste ancora, la lascia sola, senza soldi e la costringe ad abbandonare la figlia. Questa scelta, sebbene dolorosissima, rappresenta il primo atto di ribellione e l'inizio di una nuova vita. Con lo sguardo rivolto al futuro, nel giro di pochi anni, da commessa in un mobilificio si trasforma in un'imprenditrice con un negozio di successo. Curiosa, intelligente e ambiziosa, intuisce prima di tutti come i tempi e i gusti stiano cambiando, diventando la pioniera del modernariato in Italia. In questa autobiografia che si legge come un romanzo, riavvolgendo il filo dei ricordi, Roberta ripercorre la strada che l'ha portata dove si trova oggi, tra scelte anticonvenzionali, momenti difficili e incontri da favola. Componendo così l'indimenticabile ritratto di una donna libera, instancabile e visionaria, capace di attraversare epoche diverse rimanendo sempre sé stessa.

Ci sono momenti nella vita in cui una scelta può cambiare ogni cosa. Checco Bruni, velista di fama internazionale e volto simbolo di Luna Rossa, ripercorre la sua straordinaria vita attraverso tre bivi che hanno segnato il suo cammino umano e professionale. In queste pagine ci porta con lui sul ponte della barca, tra sfide, sacrifici silenziosi e il sostegno imprescindibile della famiglia. Ma ci accompagna anche oltre l'orizzonte, rivelando l'uomo dietro il campione: le sue paure, le sue cadute, i sogni coltivati con ostinazione, e quella forza interiore che nasce solo quando si è disposti a mettersi davvero in gioco. Tra pressioni, vittorie e sconfitte, questo è un racconto autentico di passione e motivazione, in cui il talento è solo il punto di partenza. È una storia di mare e di cuore, di tempeste affrontate dentro e fuori dal campo di regata, di scelte che formano il carattere e di cambiamenti che insegnano il valore della crescita. Un viaggio sincero e potente, capace di ispirare chiunque si trovi davanti a una scelta e decida di essere coraggioso e di osare. Oltre ogni limite, oltre ogni certezza.

Cosa succederebbe se avessimo il pieno controllo del nostro corpo? Secondo Lorenzo Perobelli, pioniere e leader del biohacking in Italia, non ci sono dubbi: il corpo è una macchina perfetta, dobbiamo solo imparare a guidarla. Ecco quindi che, attraverso le pagine di questo libro illuminante, ci fornisce gli strumenti indispensabili per conoscere le nostre reali necessità e riprendere così le redini della salute che ci appartiene di diritto. Partendo dalla sua esperienza personale e dai mentori che gli hanno cambiato la vita, Lorenzo ci accompagna in un viaggio di conoscenza e trasformazione. Un viaggio che inizia sfatando moltissimi falsi miti riguardo al benessere psico-fisico e che ha un unico obiettivo: arrivare a un approccio alla salute a 360 gradi, che fonda scienza, natura e consapevolezza. Dalla nutrizione all'idratazione, dalla detossificazione all'ottimizzazione del sonno, un percorso di rinascita che comincia dai piccoli gesti quotidiani. Un manuale rivoluzionario e assolutamente pratico per trasformare il proprio corpo e la propria mente. Il risultato? Un nuovo livello di vitalità, lucidità mentale ed energia, che sbloccherà finalmente il nostro pieno potenziale biologico.

Siete pronti a scoprire una nuova via alla longevità fatta di antica sapienza e scienza contemporanea? Ci aspetta un viaggio affascinante e sorprendente - guidati dalla competenza di luminari internazionali - che sfida le nostre certezze e svela un segreto che le recenti ricerche stanno confermando con studi sempre più solidi: la qualità del nostro respiro e la salute orale sono i primi, potentissimi custodi della vitalità delle nostre cellule. Naso e bocca, spesso trascurati, sono le porte d'accesso alla nostra vita biologica, ma anche la sede di rischi silenti come infiammazioni e squilibri immunitari che possono diffondersi in tutto l'organismo, accelerare l'accorciamento dei telomeri e quindi l'invecchiamento. Bastano però piccoli gesti quotidiani per garantire la salute di questi due varchi strategici, a cui sono collegati aspetti cruciali come il sonno, lo stress, il peso, l'energia e persino la performance sportiva. Un libro che cambia prospettiva e accende consapevolezza, una guida concreta che insegna a respirare correttamente, a nutrire il corpo in armonia con i suoi bisogni, a prestare attenzione a segnali spesso ignorati e a prendersi cura di naso e bocca per migliorare la qualità della vita e rallentare il ticchettio delle lancette cromosomiche.

Guardare il mondo con gli occhi del proprio cane significa imparare un nuovo linguaggio fatto di sguardi, gesti, emozioni. Federico Coccìa, veterinario con una vita dedicata al benessere degli animali, ci invita a compiere questo viaggio tra scienza, esperienza e passione, mettendo al centro la comprensione reciproca. Attraverso racconti, esempi e consigli, ci guida a riconoscere i bisogni profondi del cane, a interpretarne i segnali e ad affrontare in modo sereno le sfide quotidiane della convivenza. In queste pagine scopriremo che l'aggressività non è mai «colpa» del cane, ma spesso il risultato di paure, incomprensioni e cattive gestioni. Con sensibilità e competenza, l'autore ci mostra come prevenirla, costruendo un rapporto basato su fiducia, rispetto e ascolto. Dalla scelta della razza più adatta al nostro modo di essere e di vivere alla socializzazione, dall'educazione alle situazioni delicate, ogni capitolo è una tappa di un cammino verso un legame più profondo, un invito a diventare compagni di vita consapevoli, capaci di offrire sicurezza e amore.

Dopo una vita da esploratore passata a sfidare i propri limiti, attraversare deserti e altezze vertiginose, Robert Peroni è un uomo in fuga da un mondo che non gli assomiglia più. Una spedizione lo porta in Groenlandia. Deve restarci tre mesi. Ci rimane per sempre. "I sette tramonti" è il racconto intimo e ispirato di un uomo che ha scelto di abbandonare tutto per iniziare una seconda vita tra gli iceberg, nel villaggio di Tasiilaq. Qui, accolto dal popolo inuit, Peroni scopre una cultura antica, fondata sulla mitezza, sull'ascolto, sulla capacità di vivere in armonia con una natura estrema e incontaminata. In un fiordo che si colora di sette tramonti ogni sera, tra il silenzio vivo dei ghiacci e le parole essenziali degli inuit, Peroni attraversa il suo disincanto e la sua fragilità, fino a lasciarsi trasformare. Qui nulla si conquista, tutto si riceve. E ciò che conta non è avere una direzione, ma la capacità di restare, di ascoltare, di lasciarsi toccare dal mistero. Lo sciamanesimo, la bellezza aspra della natura, la saggezza di un popolo che non ha mai conosciuto la guerra diventano guida e specchio di una rinascita possibile.