La cucina peruviana è sempre più al centro dell'attenzione a livello mondiale e questo ha fatto di Lima una tappa obbligata per gli amanti della cucina. Virgilio Martinez è il più famoso chef peruviano, dal 2015 in vetta alla classifica The World's 50 Best Restaurants. E tra i migliori al mondo è il suo Central, nella capitale, al quale sono seguite le aperture dei due ristoranti Lima e Lima Floral, nel cuore di Londra. In questo libro, scritto insieme a Luciana Bianchi, ci propone oltre 100 ricette essenziali e contemporanee grazie alle quali potrete cucinare cibo fresco, pieno di vita, sano, utilizzando oltre a pesce, carne e verdure diffusi in tutto il mondo alcuni ingredienti superfood per cui il Perù è rinomato.
Lima. Cucina dal Perù
| Titolo | Lima. Cucina dal Perù |
| Autori | Virgilio Martínez, Luciana Bianchi |
| Traduttore | G. Riondino |
| Collana | Cucina etnica |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 05/2017 |
| ISBN | 9788809850118 |