Arrosti, sughi, brasati, spezzatini e grigliati. Una sinfonia di sapori gentili, talvolta rustici, sempre irresistibili, che diventa armonia quando questi piatti si accompagnano alla tenerezza calda della polenta. Cibo semplice, di origine contadina, possiede il magico "quid" di sposarsi con qualsiasi sapore, come un ponte di collegamento fra tradizione e innovazione. La Brianza è culla di gusti potentemente attuali. Nelle pagine di questo libro, scritto a quattro mani, con l'Io narrante di Stefano Giudici, si amalgamano in un linguaggio sapido e raffinato, proprio come lo era il contadino di una volta ("scarpe grosse e cervello fino"). A margine, ritratti emozionanti di animali della fattoria, dalla maialina Faustina Bacon al germano reale Pulce.
Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza
| Titolo | Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza |
| Autori | Stefano Giudici, Cristiana Fisogni |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | TiPubblica |
| Editore | Lampi di Stampa |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 86 |
| Pubblicazione | 04/2021 |
| ISBN | 9788848815987 |
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