Un territorio, trenta ricette, mille idee. Nel duro periodo del Covid uno scrittore, uno chef e un allevatore hanno deciso di fermare il tempo e di gettare al vento l'ansia dell'uomo moderno. Si sono guardati negli occhi e hanno iniziato a dialogare sul senso del nostro esistere: il significato della convivialità, la cultura della cucina, i piatti del focolare, le tradizioni della Toscana contadina e popolare, la tenacia di allevare un animale e di coltivare la terra alla vecchia maniera, la capacità di innovare senza tradire la storia e il territorio di cui siamo figli, questo e molto altro ha tenuto compagnia alle loro serate in cantina allietate da un buon calice di vino. È nato così un libro, che non è una semplice raccolta di ricette, ma una dichiarazione di ricerca che parte dalla mistica foresta di Vallombrosa per scendere lungo le vie della Valdisieve e fare tappa nella fattoria del Contadino 2.0 Flavio Giannetti.È da questo cammino - interpretato dalle parole di Riccardo Clementi - che gli animali, la loro storia nei secoli, la ciccia della Valle del Sasso, la pasta e la farina di grani antichi di Monte Sante Marie danno vita a piatti originali, quasi artistici nella loro genesi, partoriti dalla mente, dalla penna e soprattutto dall'estro di Stefano Frassineti e "innaffiati" dai vini selezionati dal giovane sommelier Andrea Frassineti. Le note letterarie e i contributi di amici pensatori, insieme alle ricette "Ospiti Graditi" di chef speciali, completano un'opera che vuole essere un raggio di luce capace di squarciare il buio delle solitudini imposte dalla pandemia. Per ritrovarci intorno alla tavola a brindare alla vita con i piatti della #riscossacontadina
Valdisieve 30 & lode
| Titolo | Valdisieve 30 & lode |
| Autore | Riccardo Clementi |
| Collana | Tavole imbandite |
| Editore | C&P Adver Effigi |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 01/2022 |
| ISBN | 9788855242912 |
Libri dello stesso autore
I supereroi (quelli veri) del '900. Personaggi straordinari raccontati ai bambini
Riccardo Clementi
Porto Seguro
Questa splendida intuizione. La DC, 30 anni dopo: disquisizioni su un’idea democratica e cristiana
Riccardo Clementi
libreriauniversitaria.it
Un pirata in cielo. 20 volte Pantani… Dal mare al cielo, attraverso le montagne infinite
Riccardo Clementi
Gianluca Iuorio Urbone Publishing
Un pirata in cielo. 18 volte Pantani… le sue gesta impresse nella memoria eterna delle montagne
Riccardo Clementi
Gianluca Iuorio Urbone Publishing
Il contadino 2.0. Tutte le T della Toscana: dalla terra alla tavola passando per il tablet
Riccardo Clementi
Mauro Pagliai Editore
Noi, pellegrini del nuovo millennio. Due pontassievesi in sella verso Colonia
Riccardo Clementi
Sion