Sono allegre Feste basate sulla tradizione spezzina quelle riproposte da questi Menu, che raccolgono le più diffuse ricette "popolari", dalla Vigilia di Natale a Pasquetta. I piatti semplici e sani della nonna si alternano, nelle pagine del libro, agli originali annunci natalizi dei giornali spezzini dell'Ottocento. Quasi un salto indietro nel tempo... (...) Dalle nostre parti le Feste erano attese da bambini e adulti per tutto il resto dell'anno come un appuntamento veramente unico... e c'era la tendenza tradizionale, appunto, a raccogliere nei giorni delle Feste il meglio dei piatti considerati appetibili, che la gente dalle entrate modeste non poteva in genere permettersi durante il resto dell'anno. I "ravièi", un bel piatto pieno di ravioli, appariva come un miraggio alla golosa fantasia dei più, così come la cima alla spezzina o la gallina farcita, il pandolce, le frittelle della Vigilia, e le altre prelibatezze...
Menu delle feste. Ricette dalla tradizione spezzina dalle Cinque Terre al Golfo dei Poeti
| Titolo | Menu delle feste. Ricette dalla tradizione spezzina dalle Cinque Terre al Golfo dei Poeti |
| Autore | Patrizia Gallotti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Quantobasta, 3 |
| Editore | Giacché Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 11/2013 |
| ISBN | 9788863820584 |
Libri dello stesso autore
Sentieri della libertà. Volume Vol. 2
Patrizia Gallotti, Sandro Centi, Doriana Ferrato
Giacché Edizioni
Holiday dinner party menus. Traditional recipes from Cinque Terre and the Gulf of La Spezia
Patrizia Gallotti
Giacché Edizioni
«Ivana» racconta la sua Resistenza. Una ragazza nel cuore della rete clandestina
Ivana Gori, M. Cristina Mirabello, Patrizia Gallotti
Giacché Edizioni
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
novità
La cucina orientale illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla tradizione gastronomica di Cina, Corea, Giappone, Thailandia, Vietnam
Laure Kié, Luna Kyung, Caroline Trieu, Nathalie Nguyen, Margot Zhang
Slow Food
Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica
Sarah Scaparone, Giorgio Pugnetti, Federica Giuliani
Graphot
Provalo perché è buonissimo! 130 ricette facili, veloci e fatte con il cuore
Monica Pannacci
Rizzoli
La cucina messicana illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Messico
Mercedes Ahumada, Orane Sigal
Slow Food