Il volume è studiato per guidare nella composizione di un menu, si tratti di grandi tavolate o di una cena a lume di candela: dalle regole per equilibrare i sapori e gli apporti nutrizionali, ai segreti per una presentazione raffinata, grazie a studiati dettagli, come la scelta delle luci, della tovaglia e dei centrotavola. Diversi tipi di menu per svariati numeri di portate: ogni ricetta viene descritta nel dettaglio e non manca un ampio ventaglio di "idee veloci" per chi ha poco tempo a disposizione.
Menu per gli ospiti. Soluzioni adatte a tutte le tavolate, dal buffet al tête-à-tête
| Titolo | Menu per gli ospiti. Soluzioni adatte a tutte le tavolate, dal buffet al tête-à-tête |
| Autore | Paola Loaldi |
| Collana | La cucina è... |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 167 |
| Pubblicazione | 03/2007 |
| ISBN | 9788837049935 |
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