"La mortazza ha solo pregi e nessun difetto, e si è conquistata il primo posto nella classifica dei salumi più apprezzati dai buongustai di tutto il mondo." La mortadella: le sue origini, i suoi pregi, le sue storie e le innumerevoli maniere nelle quali diventa protagonista in cucina. Il ritratto del salume più richiesto d'Italia, con caratteristiche, curiosità e perfino un'improbabile intervista.
Lady Mortazza. Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella
| Titolo | Lady Mortazza. Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella |
| Autore | Paola Balducchi |
| Collana | Ricettacoli, 9 |
| Editore | effequ |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 110 |
| Pubblicazione | 09/2015 |
| ISBN | 9788898837168 |
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