La prima raccolta di storie delle birre sociali italiane e di chi ci lavora. Viaggiando nel mondo delle birre artigianali sociali italiane, questo libro racconta le cooperative e le imprese italiane nelle quali la passione brassicola incontra il valore sociale. Da piccole esperienze fino a realtà diffuse in tutta Italia, la birra artigianale e il Terzo settore uniscono le forze per abbattere le barriere dello svantaggio e della marginalità. La birra sta diventando uno strumento per costruire nuove forme d'inclusione sociale. Una lettura coinvolgente, ricca di sapore e valore umano, perfetta per gli amanti della cultura brassicola e per chi crede in un'economia etica e sostenibile. Un'opera che dimostra come ogni sorso possa racchiudere un sapore diverso, fatto di riscatto e rinascita.
Dalla fermentazione all'inclusione. Viaggio tra le birre sociali italiane
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| Titolo | Dalla fermentazione all'inclusione. Viaggio tra le birre sociali italiane |
| Autore | Michele Bianchi |
| Argomenti |
Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati Economia e management Affari e gestione (management) Società, scienze sociali e politica Società e cultura: argomenti d'interesse generale |
| Collana | Storie di libere scelte e stili di vita |
| Editore | Altreconomia |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9788865166734 |