Con questo libro Mariavittoria Andrini rende omaggio a Katharina Prato, la prima scrittrice di cucina nella storia nazionale (coeva del grande Pellegrino Artusi), riproponendo oltre 700 ricette, alcuni dei suoi interessanti e gustosi menu e tutta la preziosa parte manualistica, utile per apprendere metodi di cottura e i principi base della cucina di ieri e di oggi. Il tutto arricchito da annotazioni e curiosità che rendono questo libro indispensabile per chi vuole conoscere le radici della nostra cultura gastronomica. Un manuale all’avanguardia nell’Ottocento e ancora oggi attuale.
Gli antichi sapori di Katharina
| Titolo | Gli antichi sapori di Katharina |
| Autore | Mariavittoria Andrini |
| Editore | In Magazine |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 304 |
| Pubblicazione | 11/2019 |
| ISBN | 9788895694764 |
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