Alla larga dall'olio di palma, anzi no. È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmaceli, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta... Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per gli animali. E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel. C'è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio è dannosa per l'ambiente, e eh al contrario ne decanta i benefici, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo. Qual è la verità? Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati, e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.
Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole
| Titolo | Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole |
| Autore | Mariangela Molinari |
| Argomento | Salute e benessere personale Auto aiuto e valorizzazione personale |
| Editore | Terre di Mezzo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 109 |
| Pubblicazione | 03/2016 |
| ISBN | 9788861893818 |
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