Viviamo in un’epoca di intolleranze, soprattutto alimentari. Secondo le statistiche, le reazioni anomale ai cibi sono triplicate negli ultimi quarant’anni. Crescono la celiachia e la sensibilità al glutine, le allergie al nichel e alla frutta. Per non parlare del fatto che metà della popolazione italiana è geneticamente intollerante al lattosio e neppure lo sa. In questo libro Enzo Spisni, direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna, spiega in modo semplice perché il corpo si ribella a certi ingredienti, insegna a scansare la giungla di test inaffidabili e a fare automonitoraggio della dieta per capire se si è intolleranti o sensibili a qualche cibo, risolvendo i propri problemi.
Siamo tutti intolleranti. Sensibilità alimentari e altre reazioni ai cibi: come riconoscerle e come affrontarle
| Titolo | Siamo tutti intolleranti. Sensibilità alimentari e altre reazioni ai cibi: come riconoscerle e come affrontarle |
| Autore | Enzo Spisni |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Collana | Tempi liberi, 1 |
| Editore | Sonzogno |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 05/2025 |
| ISBN | 9788845427503 |
Libri dello stesso autore
I magnifici 20 per le tue difese. Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario
Enzo Spisni
Sonzogno
I magnifici 20 per le tue difese. Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario
Enzo Spisni
Sonzogno
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Mum to be. Esercizi per affrontare e gestire le sfide della gravidanza e del post partum
Silvia Cerolini, Debora Meneo, Elisabetta Baldi, Chiara Baglioni
Franco Angeli
Il digiuno intermittente a modo mio. I protocolli, i benefici, le ricette
Tiziano Scarparo
Red Edizioni
Perché piangi? Pappa, pianto, pisolino: guida pratica a tutto quello che c’è da sapere
Pamela Douglas
Giunti Editore
In caso di. Prevenzione, rimedi naturali e consigli senza tempo dai tuoi farmacisti di fiducia
Francesco Garruba, Eugenio Genesi
Rizzoli
Genitori informati. Manuale per orientarsi tra burocrazia e diritti di mamme e papà
Antonia Perra
Editoriale Programma