La ricerca nasce dal desiderio di percorrere nuove strade nel campo della sociologia. Il saggio ricostruisce le abitudini alimentari dei pazienti dell'ex Ospedale psichiatrico di Girifalco ed è il primo lavoro di ricerca sociologica che analizza i regimi alimentari di un'istituzione totale, partendo dall'analisi dei registri contabili, risalenti all'ultimo ventennio del XIX secolo. Come mangiavano i pazienti internati nel manicomio di Girifalco? Che cibi venivano assunti? Quanto costava la loro alimentazione? Vi erano delle classi? E come erano organizzate? Questi i quesiti alla base dello studio condotto con un approccio non intrusivo che combina dimensioni differenti in linea con l'essenza multiparadigmatica della sociologia.
Mangiare da matti. Una storia socio-alimentare a Girifalco (e non solo)
| Titolo | Mangiare da matti. Una storia socio-alimentare a Girifalco (e non solo) |
| Autori | Davide Costa, Raffaele Serra |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Interesse locale, storia familiare, ricordi |
| Collana | Sguardi |
| Editore | Progetto 2000 |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 120 |
| Pubblicazione | 03/2022 |
| ISBN | 9788882765828 |
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