La formula della risto-bottega è quella degli antichi "cibi cotti", le botteghe di salumi, formaggi e altri alimentari che, per rendersi innovative, allestiscono qualche tavolo e si trasformano in ristoranti inimitabili ed esclusivi. Il risto-shop gourmet sta vivendo una vera e propria espansione ed i pionieri del settore hanno iniziato ad espandersi anche in franchising. Per progettare, valutare, realizzare e lanciare con successo il business e/o per richiedere agevolazioni pubbliche o finanziamenti ordinari, il Kit Creaimpresa consente di non perdere tempo e di non commettere errori. Il kit è composto da guida-business plan + CD-ROM ed offre tutte le informazioni su prodotti/servizi che si possono offrire, come trovare e fidelizzare i clienti, come organizzare l'attività. Nel CD-ROM è presente un foglio di calcolo per analizzare ricavi e investimenti, prevedere quanto si può guadagnare e quanti soldi servono. Il CD-ROM contiene inoltre gli adempimenti burocratici e la modulistica per l'avvio dell'attività e schede di documentazione su agevolazioni pubbliche utilizzabili, contratti di lavoro, forma giuridica, acquisizione locali, oltre a una piccola photo-gallery.
Come avviare una ristobottega
| Titolo | Come avviare una ristobottega |
| Collana | Kit crea impresa |
| Editore | GENESIS |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 09/2014 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788862693776 |