In termini generali l'economia si interessa della corretta allocazione delle risorse scarse. Quando la materia economica è applicata all'impresa agroalimentare l'attenzione è focalizzata alla valutazione delle sue strategie di sviluppo, che possono riguardare sia l'introduzione di processi produttivi diversi, sia la razionalizzazione di processi produttivi esistenti. Il testo offre una carrellata delle principali metodologie di valutazione dei progetti attuabili all'interno dell'azienda agroalimentare, con particolare riferimento alle metodologie di carattere monocriteriale e multicriteriale.
Economia delle imprese agroalimentari
| Titolo | Economia delle imprese agroalimentari |
| Autore | Claudio Malagoli |
| Argomento | Economia e management Affari e gestione (management) |
| Editore | Aracne |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 424 |
| Pubblicazione | 12/2007 |
| ISBN | 9788854814929 |
Libri dello stesso autore
Fotogrammi ingialliti. La vita nella bassa modenese negli anni '50 e '60. Ricordi giovanili
Claudio Malagoli
Edizioni Artestampa
Estimo territoriale e ambientale. Aspetti di carattere generale
Claudio Malagoli, Maurizio Bertoldo
Aracne
I programmi agro-ambientali della politica agricola comunitaria. Analisi dell'adesione nella pianura modenese
Aldo Bertazzoli, Claudio Malagoli, Alessandro Ragazzoni
Pitagora
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
Effetto Sinner. Consumi responsabili e nuovo made in Italy oltre lo sport
Cesare Amatulli, Matteo De Angelis
Luiss University Press
Influencer & creator. Business, cultura e pratica
Robert V. Kozinets, Ulrike Gretzel, Rossella Chiara Gambetti
Franco Angeli
Product management 4.0. Metodi e strumenti per lanciare e gestire prodotti digitali
Marcello Coppa, Andrea Landini, Anna Bruscia
Franco Angeli