Questo libro è una guida all'arte della preparazione, conservazione e cottura salutari degli alimenti. Il volume indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene; quali grassi usare e come rendere i fritti meno dannosi; quali sono i metodi di cottura più adatti a ciascun alimento; i vantaggi e gli svantaggi del forno a microonde e della pentola a pressione.
L'arte di cucinare sano
| Titolo | L'arte di cucinare sano |
| Autore | Claude Aubert |
| Collana | Economici di qualità, 69 |
| Editore | Red Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 03/2014 |
| ISBN | 9788857305370 |